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「特製鶏白湯ラーメン」@麺屋 瑞風の写真近くのラーメン店を検索していたらいつの間にかオープンしていた鶏白湯ラーメンが売りの新店ということで訪店。鶏白湯系も今やそこら中にあって食傷気味ではあるがレビューを見てるうちに食べたくなってきたのです。
分かりにくい場所にあるが綺麗な店舗。特製は角切りチャーシューと半熟味玉がプラスされているようだ。近くのあの店より濃厚な鶏白湯スープは鶏油も効いてコクが深くかなり旨い。麺は硬めの細麺、これが結構合う。姫竹、タマネギも乗ってて楽しめる。鶏油が効きすぎていてちょっと飽きてきたので後半はニンニク、黒胡椒、タバスコを投入。パンチが効いた別物に変身。まるで家系の様相になった。最後は魚介が効いた鶏白湯ラーメン用割りスープ投入で3度目の味わい。
次回は煮干し醤油ラーメンを行ってみよう!
そのうち行列ができるかも。
車で行くならすぐ側の大きいリパークに停めて裏側から出られるので店はすぐです。これは便利。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

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