土曜日、午後1時半すぎ、先客4名の行列に接続。
ほぼ5ヶ月ぶり、相変わらずの人気だ。

店の前に置かれたベンチは、ビニールで覆われて、風があたらないようになっているし、ベンチにはホットカーペットのようなウォーマーが置かれていて、座っていてお尻が暖かい。
寒空の下 待つ身にとっては、とてもうれしい配慮だ。

およそ10分ほどで魚介の香る店内に案内され、入口左手の券売機で食券を買い、セルフの水を入れてカウンターに座る。
まだ配膳されていないお客さんが多いので、待ちそうだ。諦めて、厨房の作業を見ながらのんびりと待とう。

ひとつひとつ丁寧な作業の合間に、笑顔でお客さんに接する姿は、とても好感が持てる。

いよいよカウンターにらーめんが運ばれてくる。
まずは恒例の撮影の後、スープを一口。
やや粘度のある濃厚な豚骨魚介スープだが、あれ？コクがない。
もっと美味しいスープだったはずなのだが、ちょっと今日は 今ひとつ だ。

麺は自家製麺の中太ストレート、やや固めで茹でられている。
もう少しもちもち感を出した方がいいような気がする。

チャーシューは厚めに切られていて、濃いめの味付けだが、柔らかく美味しい。
メンマは薄味、美味しい。
あとは、なると、のり、半分のゆで卵、ねぎ。

中盛の麺はたっぷり、途中卓上の胡椒を入れたのだが、ほとんど変わらない。
これは塩分濃度も高めかもしれない。

コクの足りないスープに、うなずけないまま完食。
スープはたっぷりと残した。

総評は、丁寧な作業や、笑顔の接客、そしてなんと言っても店前のベンチのウォーマーは とても好感が持てる。

5ヶ月ぶりの濃厚な豚骨魚介だったが、スープのコクが足りない。
実力店なので、今日は下ぶれだとは思うが、かなり残念ならーめんだった。

また次回判断してみたいが、
今回の点数は70点。

ごちそうさまでした。