ラーメン 750円

11月下旬 12時頃 先客1名、後客 3名。

メニューは、ラーメン１つ。
大盛が無料とのことですが本日2軒目なので並盛で、
チャーシューが数種類から選べるとのことで、
肩ロース・ローストで注文。

カウンターに座り、程なくして着丼。
桜色の肩ロースのチャーシューが美味しそうです。

スープを一口。
動物は鶏と思われるが、魚介の香りがやや強く広がります。後味に酸味が残ります。
表面に香りのよい粉のようなものが浮いているが、香味油から出ていると思われます。
突出して主張するものはないが、全体的にはまとまっていると感じます。

麺は、中加水程度のストレート細麺。小麦感のあるしなやかな食感。細麺の束がスープをよく持ち上げてくれます。これは美味しい。
麺量は160g。

具は、チャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、糸唐辛子、三つ葉。
チャーシューは、桜色の奥久慈ポークの肩ロース。薄くスライスされたものが3枚程、小振りかな。スープの熱が入らないように山のように盛られていたが、１番上はピンクで、その下からは熱が入っていた。でも、柔らかくて美味しい。
メンマは、「メンマを本気で作っている会社です」との張り紙を見て追加トッピングした。コリコリ食感で味付けはほとんどされていない感じ。普通。

スープを少し残して完食。

突出したものは感じれないが、全体的にまとまっていると感じた一杯でした。

メニューが増えていくといいですね。
今後が楽しみです。