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昔のたかぎではつけを、新形態になった新宿の本店では塩を食べているので、本日は醬油を。ＨＰで見ると豚骨を相当使っているようなイメージなので、豚骨魚介かと思ったら普通の醬油ラーメンだった。 ダシは豚骨とアゴ。豚骨はベースという感じで、旨味はアゴ。舌の上に旨味が長い時間とどまる。ダシは端麗タイプ。背脂の甘みが、なかなか良い。感想としては穏やかな燕三条系だろうか。 太麺はモチモチでスープに合っている。薬味はタマネギ。チャーシューは２枚あり文句なし。それと多めの岩のりが、良い仕事をしている。 個人的には、もう少しタレが強い方が好み。それと、コシヒカリのご飯セットが気になった。大盛りも無料なので、なかなかお得。連食なので断念したが、セットで頼めば、もっと満足度が上がるだろう。
タイソン・バージョン中高年ニート
とーんMAX
RAMENOID
white-skywave
ダシは豚骨とアゴ。豚骨はベースという感じで、旨味はアゴ。舌の上に旨味が長い時間とどまる。ダシは端麗タイプ。背脂の甘みが、なかなか良い。感想としては穏やかな燕三条系だろうか。
太麺はモチモチでスープに合っている。薬味はタマネギ。チャーシューは２枚あり文句なし。それと多めの岩のりが、良い仕事をしている。
個人的には、もう少しタレが強い方が好み。それと、コシヒカリのご飯セットが気になった。大盛りも無料なので、なかなかお得。連食なので断念したが、セットで頼めば、もっと満足度が上がるだろう。