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「激哲ラーメン(醤油)¥770・モヤシ(木曜男性サービス)¥0」@二十八代目 哲麺 鶴ヶ島駅前店の写真木曜残業上がり、男性トッピング一品サービス目当てで鶴ヶ島・哲麺さん。
 券売機に『激辛!』のPOPのついたボタンを発見、人差し指が引き寄せられてしまいました(^_^;)
 塩か醤油を選べるようで醤油でお願いします。
 程なくして着丼。ではでは頂きま〜す!


 まずは期待のスープをひと啜り。
 おおっ、白濁したスープからは予想外の辛さ!
 これは鷹の爪をじっくり炒めた唐辛子油由来じゃないかなぁ?以前他店で頂いた鷹の爪満載の担々麺の辛さに似ているような?
 一味やラー油の大量掛けとは違い、スパッと来てビリビリと後に残らないシャープな辛さ。お陰でミルキーでほんのり甘いコクのある豚出汁・僅かにほろ苦いマー油感のある醤油もしっかり感じとれます。

 麺はバリカタ指定の極細博多麺。ビーフンにも似た心地の良い食感です。

 具材は炒め挽き肉、短冊&千切りの長ネギ、そして追加トッピングのモヤシ。
 鷹の爪のあしらわれた炒め挽き肉はこの一杯ではチャーシューよりもスープとのシンクロ率高しですね。スープを含んでくれるし、麺・ネギと一緒に頬張ればタコス感覚で頂けます。
 ネギは切り方の違う二種。ナチュラルな辛さがスープの旨辛さを引き立てます。
 モヤシはネギとひき肉の下に隠れていますがシャキッと新鮮食感。無料でない日でも追加したい一品です。


 スルッと完食!辛いもの好きな自分としては鋭い辛さが豚のコクを更に引き立てていて先の塩豚骨、味噌豚骨に比べて格段にハマりました♪
 これは替え玉も良いけど、半ライスにネギ・モヤシ・挽き肉を移植して辛そぼろ丼にして〆るのもアリですね。
 つけ麺verもあるようですし、冬本番にこのスープでまた温まりに来たいですな(^^)
 ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは
なんか点数良いなぁと思ったら鋭い辛さですか…無理です( ´ ▽ ` )
でも辛ソボロ丼なら食べてみたいかな…比率を下げて^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月3日 04:32

こんばんわー!

ただ辛いだけじゃないとは
興味がそそりますねーw

タコス感覚といい、辛そぼろ丼といい
例えが相変わらず心をくすぐりますね(笑)

塩対応 | 2016年12月3日 05:21

おはようございます
やはり辛いの好きなだけあって
かなり好みな感じだったようですね!
これは確かにご飯でそぼろ丼、もしくはタコス丼で
食べたら昇天しそうです("⌒∇⌒")

キング | 2016年12月3日 06:20

ども〜
この色合いで醤油、興味アリアリです
で、それほど辛そうに見えないに辛い!とは!!
それでもしっかり考え構成された一杯ですねw

はち ~減量中~ | 2016年12月3日 09:00

こんにちわ~

『激辛!』のPOPに人差し指が引き寄せられちゃいましたか!w

全く意味が分かりませんわ~ww

たく☆ | 2016年12月3日 15:37

こんばんは〜。

木曜日は男性トッピング一品サービスDayがあるンですねw
「激辛!」の文字に反応するのはサスガです 笑
コチラは深夜まで営業してるので..
鶴ヶ島で飲んだ〆ラーでお世話になってまーす(≧∇≦)♪

よっしーR | 2016年12月3日 21:17

こんばんは^^
激辛いいですね〜
スープが情熱の赤色だとさらに食欲をそそるんですけどね(笑)
これは食べてみたいな〜

こんばんわ~

見た目ではあまり辛そうに見えないんですが鷹の爪を使っているなら辛いんでしょうね~!
うんうん、確かにコレなら替え玉よりライスが合いそうです♪

バスの運転手 | 2016年12月5日 21:16

あらチャンさん、コメントありがとうございます

『辛い』ものにはどうしても点数が『甘く』なってしまうワタクシ。
これはご飯にも間違いなく合うと思いますよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月8日 15:17

塩対応さん、コメントありがとうございます

表現力が乏しいのでついつい固有名詞で例えてしまいます。
もっと日本語力を付けないとなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月8日 15:19

キングさん、コメントありがとうございます

メタボ気味で個人的に替玉、飯割りは自粛中・・・。
最近なかなか早朝ジョギングの気力が起きなくって(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月8日 15:20

はちさん、コメントありがとうございます

調理風景は見えなかったんですが炒めている音は聞こえました。
きっと唐辛子を醤油で炒めていたんじゃないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月8日 15:24

たく☆さん、コメントありがとうございます

辛いもの=痩せる、のイメージがあるので。
運動しろって話なんですがね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月8日 15:25

よっしーRさん、コメントありがとうございます

深夜営業は有難いような、有り難くないような。
でも量が少なめだから背徳感は小さいです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月8日 15:27

いっぽさん、コメントありがとうございます

見かけによらずにピリリと来ますよ。
人もラーメンも見かけで判断しちゃいけませんね(^_-)

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月8日 15:29

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

ご飯は間違いなく合うと思います。
飯割り解禁のためにも頑張って痩せないとなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年12月8日 15:30