この日も引き続いて吹田方面、江坂のコチラへ伺いました。行ってみると大阪の味 らーめん喜らく 江坂店のあったところでした。コチラのチェーンに伺うのも結構久しぶりで2年ほど前に越後秘蔵麺 無尽蔵 箕面家に伺って以来でした。時間は2:00を廻ったあたりで中途半端な時間でしたが店内は6割程の入りでした。メニューを拝見しつつ、他支店でも未食だった味噌を頂くことにし、発注します。

少しして写真のラーメンが配膳されました。結構広めな器でのご提供で、名前の通り中央にはこんもりと野菜が盛られております。スープは比較的緩めなさらりとした粘度で、表面には少量の背脂が浮かんでおります。動物系の重さはそれほど感じず、カエシの味噌も濃すぎずに良い意味で味噌汁を思わせるものでした。麺は太縮れ麺で、柿渋を練り込んだと大々的にプッシュされております。表面は滑らかでしっかりとしたコシがあり、ワシワシと食べ応えのあるなかなか美味しい麺です。野菜はモヤシ、キャベツ、ニンジン等を軽く炒めたものになります。

コチラのチェーンはやはり麺が特徴があるように感じました。辛味噌にすればよかったとも感じ、次回他の支店でも機会があれば食してみたいと思います。ごちそうさんでした。