今から36年ほど前、このお店には実によく来ました。江戸時代から先祖代々住んでいる、親友の家が萬福さんのすぐ近くにあり、そこに入り浸っていました。そして、金のない大学生は、安い中華そばのお世話になっていたわけです。店構えも変わり、お世話になった先代さんもおられないようです。私も社会人となり、環境はすべて変化しました。　が、やさしい味は健在でした。
　見た目が美しいですね。流れるように整えられたそば、紅白のナルト、青もの、黄色い玉子焼き、桃色がかったチャーシュー、あめ色のメンマ。配色、配列がとても上手で、上品でもあります。食べるのがもったいない感じでもあります。
　細麺は柔らかめのゆで加減。歯触りがいいですね。
　スープは醤油味が濃厚です。厚みのある濃さと言いましょうか。それでも、塩気や、醤油特有の辛みはありません。野菜や鶏ガラの旨味を感じました。チャーシューも肉の味が楽しめました。
　レベルの高い一杯は、東京ラーメンのおいしさを堪能させてくれました。風格のある醤油ラーメンです。