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「濃縮スペシャル」@革命的ラーメン 新世紀の写真三連休のお昼に訪問。

店内には3名の先客。。

メニューにあった濃縮スペシャルが気になったので、早速注文。
待つこと10分以内。。

早速、スープを頂くと、表面には背脂ふんだんに使われているけど、見た目よりさっぱり。

麺は豚骨には定番の細麺だけど、ストレートではなく、やや縮れた細麺。。
トッピングは、チャーシュー、刻みネギ、チンゲン菜、海苔、ニンニクチップ、コーン
など。

光麺を思い出させる味わい。光麺が好きな人には満足いくと思う。

個人的には、う〜ん、豚骨はやっぱりストレートの方がスープとマッチしている気がした。

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