１２月３日（土）２１時過ぎに訪問。先客中待ち６人に接続。

この日は豚そばの味噌Verがあるとのことで、突撃しました。
外待ちもなくラッキーな感じで、店内へ・・・
入口の扉が大分悲鳴を上げていますね。重いです。＞＜
さて、券売機に向かうと、いつもの黒板をチェック。
ん～残念宗男でソールドアウトでした。
と言う事で、汁なしの豚まぜをいただくことにしました。
中待ちしている感に、食券を回収していただき、同料金の大盛に。
野菜とアブラも増していただきしばし待機。
カウンター席に着席後は、程なくしてご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

チャーシュー、味玉、卵黄、野菜、生姜、ニンニク、アブラ。

チャーシューは炙りの入ったブロック状のタイプと
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増した窯焼きタイプ。
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いつも美味しく最高のお肉たち。

そして、トッピングの味玉と、卵黄の様子。
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野菜はしっかり気味の茹で加減で、キャベツ、もやしが。

では、麺を引き出していただいてみます。
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太麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、少しぼそっとした感じの独特の麺です。
多加水のモチモチ麺と異なり、これもまたいいですね。
麺量は３００ｇ位でしょうか。

醤油ベースのカエシに、ドロドロ系のスープがはられています。
濃厚な感じがストレートに伝わってきて美味しいですね。
個人的にはもう少しカエシを多めにして濃い目でいただきたかったです。

少し食べ進んだところで、全体をまぜまぜした様子。
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ざく切りの生姜とにんにくが時々主張してきていいアクセントになりますね。
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追加で追い飯も考えたのですが、良温さんからの連食でしたし、
残ったドロ系のタレは丼からダイレクトに啜って完食です。
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しっかりと豚の良さが伝わってくる豚まぜもおいしいですね。
聞いてみると、この日は１９時くらいには汁そばの味噌は売り切れ。
また明日もやります。とのことでしたが、千葉に戻る為断念。＞＜
次回のチャンス時にも提供してくれたらいいなぁ。


ごちそうさまでした。