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「煮干しそば(白醤油)」@中華蕎麦 志の写真メニュー一新されてから初来訪。名前に中華の文字が消えて個人的には違和感なくいただけます。
スープへ煮干を楽しめる淡麗なアツアツスープ。お味は濃いめで スープ割りいただきたかったけど我慢してたべました。味薄めをお勧めします。麺は細めんストレートのパッツン系で歯切れよく旨い。レアチャーは存在感薄いけどよく出来た豚、強い味でないだけに しっとりとした旨さが広がります
毎回 やや違和感あるのはこの海苔、独特な味の 高そうなものだけど、スープに合わない気が…
ちょっと高塩だったのが残念賞だけど、和え麺 塩をハラペーニョソースかけて酸味を楽しみながら完食してゴチ

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