本日は前日から雨が降ったので..
青梅の『㐂九家』ｻﾝに運転手付きで訪問です。

圏央道をブッ飛ばし到着。店舗前の駐車場が1台分空いていてラッキーです♪ 12時頃の到着でしたがまさかの外待ち3名(少なくてラッキー(≧∇≦)♪)に接続。15分程で店内待ちに昇格したので冷蔵庫のビールをいただきながら待たせてもらいますww
その後15分程でテーブル席が空いたので４人で座り..ご対麺〜♪

スープは大量の昆布と牡蠣だけでとったという牡蠣の旨味がギューっと凝縮された極上牡蠣スープ。カエシは不使用とのことですが物足りなさは一切なく､牡蠣や昆布から極上な優しい塩スープっぽさも感じるメッチャ美味しいスープですよ！

麺は菅野製中細のモノがズバリジャストの茹で加減。ツルモチな食感でスープとの絡み､相性も良く美味しい麺ですよ。

具材は、牡蠣､九条葱､岩海苔､柚子です。
広島産のプリっプリな大粒な牡蠣は間違いない美味しさ。シャキシャキな九条葱は味も緑の彩りも良いですね。岩海苔で磯風味アップ♪ 柚子の爽やかな香りが大好きです。

サクっと完食間際､絶妙のタイミングで専用和え玉が提供されました。
麺が熱いうちにバターを混ぜて下さい。とアナウンスがあったのでグリグリかき混ぜます。牡蠣のペーストとバターが合いますね〜(ﾟ∀ﾟ)ｯ!! サイコロ状のチャーシューも投入されているのでメッチャゴージャスでウマウマですよ！
サクサクっと完食。
いやぁ､美味しかったです。

味わいやビジュアル､発想やパクリ？wは最高ですね！
雨が降ってくれたおかげで久し振りに㐂九家ｻﾝちを堪能出来ましたよ。
同行者が注文した生姜醤油や煮干しも少しもらいましたがメッチャ美味しかったです！次回訪問するのが今から楽しみ〜(´∇｀)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪