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開店と同時に来店。麺には全粒粉ぽいのが混じっていました。ツルツルでこしのある麺でした。スープは、魚介（節系）で濃厚だが思ったほどにはしょっぱくない。つけ汁が到着した段階で、まだ麺を茹でている状況。麺が茹で上がり、〆て麺が提供されるまで、かなり時間を要す。つけ汁提供のタイミングが悪い。そのうえ、つけ汁を運ぶときに指を入れて提供するはネギが器に引っかかっているはもう少し綺麗に運んで欲しいです。
軍曹
麺遊草子
メシマス・メニホーソ
ramen walking
麺には全粒粉ぽいのが混じっていました。
ツルツルでこしのある麺でした。
スープは、魚介（節系）で濃厚だが思ったほどにはしょっぱくない。
つけ汁が到着した段階で、まだ麺を茹でている状況。
麺が茹で上がり、〆て麺が提供されるまで、かなり時間を要す。
つけ汁提供のタイミングが悪い。
そのうえ、つけ汁を運ぶときに指を入れて提供するはネギが器に引っかかっているはもう少し綺麗に運んで欲しいです。