この日は、私宵待草子が役員を務める企業の取締役会があった日。
　早めに家を出て、未訪の店へ行こうと画策するも、ダッシュで遅れてしまい、止む無く、５年ぶりとなるこの店へと足を運んだ。
　この店の味の傾向は、札幌（味噌）ラーメン系で、麺もあの西山製麺から取り寄せているのです
　西山製麺の麺と合わせるんだったら、やはり味噌ラーメンでしょう。
　あっ、そうそう、面白い事件があってね。
　これはおいらも悪かったんだけど、食券を取り忘れたわけ。
　食券を提示しようとしたら、食券が見当たらない。
　お釣りはしっかりと150円持っている。
　後ろの人に聞いても無かったというし、結局、腹立たしいけど、もう１枚購入したんです。
　凄い腹立たしかった…(; ･`д･´)
　少し時間が経ったら、私酔待童子のあとに食券を購入した人が、おもむろに「こんなところに食券が落ちてました」と言って差し出したのです。
　おいおいおい、誤って取ってしまったんなら、言い訳なんかせずにさっさと出せよ！
　店の人は、食券の№が飛んでいるので、しっかり対応してくれたし、ダブって買った食券分も返金に応じてくれた。
　取り忘れも悪いけど…、ったく！
　でも、店の対応が良かったので、その後は気持ちよく食べられました。

　麺は、ウェ―ビーな太縮れ麺です。
　黄色味の強いこの麺、見覚えありませんか？はい、札幌ラーメン好きな人ならご存知ですよね。そう、西山製麺の麺です。
　強いコシと歯応えが特徴の相変わらず美味しい麺です。
　高加水ゆえにスープとの親和性に難がありそうだけど、この麺、味噌ラーメンとの相性が凄くイイんです。

　スープは、白味噌ベースに豚骨＆魚介、ラードが効いており、全体的に味噌臭さはなく、スパイシーをちょっと残し、クリーミーかつマイルドな仕上がりとなっています。
　ちょっと札幌味噌とは異なりますが、万人受けする味噌ラーメンに仕上がってます。
　にんにくやカレー粉を投入することで、ガツンと味わいがスパイシーに…。
　ええ、単純な溶き味噌タイプじゃないからね～。

　具は、チャーシュー、海苔、メンマ、もやしです。
　あの札幌味噌に似た少量のもやし炒めがしっかりと参加してます。
こんなところからも麺と相俟って札幌味噌の片りんを見せつけてくれてます。
　薄いけど大きくて柔らかいチャース、コリシャクなマンメ、麺を巻いて一口で食べるにはもったいない大きさの焼海苔。
　バランスが取れてますね。

　隣のババァに嵌められたけど、美味しくいただき、元気倍増さ！
　さぁ、仕事だ仕事！