急にこちらのまぜそばが食べたくなって訪問です。

相変わらず並んでいますね。
店内満席で外待ち１５人ほど・・
先に食券を買って最後尾に接続です。

結構、回転が速いので１５分程で店内、そしてカウンターへ。

食券を渡す際に『麺カタメ』でお願いします。
この日は３名体制、以前見習い風だった方も手慣れた感じでテキパキと調理されています。
調理はローテーションなんですかね？皆さん手際よく調理したり、チャーシュー切ったり、丼を洗浄したりと効率がよい仕事されている感じですね。

そしてコールタイムが来たので『全マシ』でお願です。
今回は、マヨネーズトッピングも頼んだので完璧なはずｗ

それでは頂きます。
まずは、混ぜずに部分的に各エリアの素材を楽しみながら麺をそのまま頂きます。
ピリ辛カリカリゾーン、鰹ゾーン、タマネギゾーン、フライドガーリックゾーンといろんな味が楽しめますよ～♪
うーん。ピリ辛カリカリゾーンが一番好みかなぁ。

それではマヨも含めて豪快にまぜまぜします。
カリカリな部分と卵黄のマイルドな部分とジャンキーなニンニクを混ぜ合わせながら食感と風味を楽しみます。

タレは甘辛で背脂もたっぷりの豚骨醬油ダレ。
麺を啜るとバターのいい風味も感じますよ～

麺は、平打ちでぴろぴろした中太ちぢれ麺。
久しぶりにこちらの麺を頂きましたが、弾力もあってしっかりコシもあって、やっぱり美味しいですね。この麺好きだなぁ！！
　
具は、モヤシ、キャベツ、豚チャーシュー、卵黄、フライドガーリック、ふりかけ、刻みタマネギ、鰹節、ニンニク、背脂、マヨネーズ。

ピリ辛でカリカリッとした食感がいいアクセントになっています。
野菜はこのくらいで十分です。
豚チャーシューは、厚みがあって大き目のロールタイプが２つ。
このチャーシューはいつ食べても美味いですね。
どちらも豚増ししたいくらいの美味しいチャーシューです。
酒のつまみで食べたいくらいです。
お正月のお土産チャーシューも予約しに来ようかなぁｗ

今回も後半は、卓上の柑橘酢を投入してすっぱーに味変してさくっと完食でした。
マヨネーズ効果も良かったです。

美味しいまぜそばご馳走様でした。