東岩槻のオランダ軒へ移転したため一時閉まっていたこちらの店舗が、店名をオランダ亭からオランダ亭本店へ変えてオープンしたので、ママチャリに乗って訪れてみました。　
午前11時50分頃にお店に到着して入店。　
そして、入り口を入った左側奥に小型の券売機が有ったので主題メニューの食券を購入してカウンター席へ座りました。　
オランダ軒で頂いた時は、醤油より塩の方が私の口に合ったので此方を選んだのです。　
尚、お店の体制は年配の店主さんと同年代の女性店員さんの2名で、ご夫婦ではない様です。　

ラーメンは、席に着いてから5～6分で出来上がり運ばれて来ました。　
早速、スープを飲んでみると生姜の風味を感じません。　
改めて、スープを見てみると此方の方が透明感が有りませんね。　
店主さんに尋ねると【店名をそのまま使用しるだけで、前のお店とは関係はない】との事。　
確かに、店内や店舗前のホワイトライオンの置物など以前と同じです。　
唯一変わっていたのは、店舗の表に表示された店名の下に「本店」の文字が追加された事です。　
麺は、チジレが付いた中細で気持ち硬めの茹で加減。　
食べるとプチッとした歯応えが有り、食感は悪くありません。　
具材は、長さ約7センチのチャーシュー2枚・味玉1/2個・メンマ・ナルト・ほうれん草・刻みネギで、チャーは程好い歯応え有る品でした。　
又、味玉は、半熟仕上げで私好みの美味しい品でした。　

話によると店主さんはラーメン歴40年との事で、以前は東京でラーメンを作っていたとの事です。
又、此方のスープにも少しですが生姜も加えて有るとのすが、私の鈍舌では検出出来ませんでした。
ご馳走様。