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80点
支那チャーシュー（醤油・中太麺）[ラーメン/醤油]
赤坂屋 高崎中居店（群馬県高崎市）宮っち

「支那チャーシュー（醤油・中太麺）」@赤坂屋 高崎中居店の写真東京中野区にも店舗がある赤坂屋
以前は前橋の産業道路沿いにもありましたが
今群馬ではこの高崎中居店のみになります


発券機の一番上に位置取られてる支那そば
ボリュームも欲しかったのでチャーシュー麺にしてみました
馴染みのあるビジュアルの一杯
自分の中で支那そばはもっと透き通ってる一杯ですが
太麺だから濃い目のスープになってるんでしょうか？
程ほどに濃いめの味付けのスープ
中太のストレート麺に程良く絡み
モチモチの歯応えともども一口一口楽しめます

味と鼻通り良い香りの味玉
箸で持ち上げると自重で崩れる程柔らかいロースチャーシュー
口に放り込めば噛まずに崩れ
一瞬にして旨味が口いっぱいに広がる至福の一品となってます


美味しい一杯ごちそうさまでした

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