背脂豚骨醤油のラーメンショップ味、麺は酒井製麺の柔らかめの中太、ニンニク、トーバンジャン、胡椒が良く合います、肩肘張らずにかけて好きなように食べられます（笑）

創業39年、今月2016年12月30日で閉店、麺屋武蔵店長の息子さんは同じ場所ではされるけど、ラーメンショップの味ではないらしい、親父さん曰く、武蔵なら今度は屋号が「ラーメンショップ信玄」ではないか（笑）
最後、魂の一杯、神の湯切りをぜひ。



［雑談］
開眼の一杯、ついにお別れの12月になってしまった（汗）
あっという間ですね、39年でしたか、中学、高校と油と肉、炭水化物を特に求める時期にお世話になりました、今現在もだけど（笑）

色々な新しい新店が出来ますが「いわせ」は忘れられないですね、何処か美味しいお店があったとしても、月日が過ぎればその場だけで、そう言えばあったなぁ、となってしまうのが多いですが、こちらで初の「あっ、これ旨い！」は鮮明に覚えてます、初めてにしてチャレンジメニューの「大ラーメン2杯」ということもありますが（笑）旨いのと苦しいのが同時に体験出来た、今思えば二郎より先だった、スープは残していいと勝手に思ってましたが全部飲む、木のレンゲで動かしスープが丼から溢れた時に親父さんが「あっ、この野郎」と言ってきたのも覚えてます（笑）結果は完敗、汁物は限界まで来たらきつい。
現在、チャレンジメニューは無くなりました。

親父さんが作るラーメンは唯一無二であり、同じ味のような物だったとしても、あのリズミカルな湯切り、甲高い声、その場の空気は作る事が出来ない、「いわせ」に行けば何時もあの時のままだった、とても残念ですが仕方ないですね、いわせのいわせによるラーメン好きの為の39年間おつかれさまでした、本当に感謝です。

＊最後の週、2016年12月26日月曜日は本来定休日ですが、営業されるらしいです。