※老舗ラーショ系食べ納め？(閉店した店ですみません)

【訪問時期】2016年12月18日(日)7:50入店、待ち6名、後客多数。
【動　　機】年末で閉店するというので食べ納め。仕事前に寄りました。ラーメンを愛する会の会員として食べ納め。
【訪問回数】4～5回目
【注　　文】ネギメンマチャーシュー(中) (1... 続きを見る

ついにこの日が来てしまった……. 2016年12月30日（金）最終日、閉店、朝7時15分到着、少し並ぶかな〜と思っていたら、ん？のわ〜〜！！！！35人の行列、29日昨日は開店前、50人だったらしい、50人も並んで作る気なくなっちゃったよ、とのこと（笑）

さすがは39年、いわせを惜しむお客さんでいっぱいだ、7時15分から食べ終わりが9時40分、2時間25分か... 続きを見る

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/243936388?size=1024#content
所謂ラーショなスープは、うま味たっぷりの豚骨醤油味。表面の背脂がコクと奥行きを演出し、個人的にも非常に好きな味わい。麺は坂井製麺の中太ストレート。やや柔らかめの茹で加減で、スープの持ち上げ、相性も上々。具は海苔、ワカメ、... 続きを見る

日曜日13時、入店待ち3につける。程なく入店着席したが、後にも入店待ちが発生。ねぎラーメン600円を注文。提供まで5分強。

背脂浮き、白湯感高い。乳化しているっていうんでしょうか。舌触りにコラーゲン感あるマイルド豚骨醤油な味わい。
酒井製麺の籠から取り出されていた麺は、中太ストレートでモッチリした歯ごたえ。
ネギはオーソドック... 続きを見る

エネルギッシュ杉だったｵｻｰﾝも随分と痩せてしまい、昔のようなパワーは感じられない。しかし、ラーメンはまだまだ威勢の良さに溢れているね。
マイルドな完成度を追求した豚骨スープは、街道を通過するドライバーや近隣住民から圧倒的な支持を受け続けて数十年。今どき珍しい、素材の旨味がシンプルに感じ取れる仕上がりだ。凝ったラーメン全盛期でも、まだまだ信頼は揺るがない。脂に頼って旨... 続きを見る