●2016年12月11日(日)晴 11:40訪問 11:42着座 11:56着丼。

●2016年377杯目(12月11杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた高評価な[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県太田市沖之郷町にある『手打ちラーメン 恒』さんへ初訪問をしました。

●開店して10分後の11:40に訪問したら駐車場が満席でした。

●訪問時に店内満席で名前を書いて待ちました。

●先客が5人並んでいて、その後、21人が来店して満席状態が続いていましたが1人で訪問のため、待っている先客の前にカウンター席へ案内されました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【Ａランチ(醤油ラーメン＆チャーハン)900円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●14分後に発注したＡランチが着丼しました。

●店員が5人で切り盛りをしているので来店人数が多い割りに着丼までの時間が早いです。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とチャーハンを食べました。

●醤油ラーメンには、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト2枚、ワカメ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、淡い色をしている割に濃いめの醤油スープでした。

●麺は、食感の良い佐野ラーメンの不揃い手打ち太縮れ麺でした。

●チャーシューが柔らかくとろけそうで美味しかったです。

●チャーハンは、玉子、ナルト、刻みネギ、福神漬けがトッピングされていました。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手打ち太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★