glucose
Black Noodles KOKOROの他のレビュー
85点
コメント
ツイで見た黒いのはイカスミだったんですね！
美味しいつけ麺〜
〆のリゾット〜
スープ割まで、
そりゃあ満足度高いですねぇ〜〜〜
かくみや | 2016年12月12日 09:34ごはん割でなく、リゾットなのですね！
この違いは大きそう！！
そしてイカ墨でしょ・・・これは垂涎ものです。
で、場所は・・・やっぱり茨城ですかーーー。
またつらいものを見てしまった（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月12日 10:07写真を見て、ひょっとしたらイカスミ？
と思ったらホントにイカスミなんですね。
イカスミのパスタが大好きなので、
このつけ麺は気になりますね〜
〆のリゾットも美味しそう。
NORTH | 2016年12月12日 10:47こんにちは。
ハイハイ、よくわかりますよ、そのあたり（笑）。
こんなに旨そうなセットなら、懇親会は脱走ですね。
ゲット出来て、良かったですね。
おゆ | 2016年12月12日 13:07毎度です～
初レポおつです！！！
店名だけ見て、サッカー場のレストランか何かと思いましたよ。
それがこれほどの高評価！
イカスミからの〆のリゾット、美味しそうですね～
遠いですが、取りあえずBMです。
としくん | 2016年12月12日 13:08こんにちは。
イカスミにリゾットなんて、ラーメンもオサレになりましたね～
裏山としか言えません(//∇//)
りっきー | 2016年12月12日 13:41こんにちは。
黒いつけ汁とは珍しいですね！イカスミを使った一杯で、〆はリゾット。茨城のラーメン屋はお洒落な一杯提供するお店多いですよね。なかなか行けないのに写真による誘惑がすごくて困ってます(>_<)
poti | 2016年12月12日 14:41こんにちは
イカスミは美味しいですよねぇ～。これは羨ましいですね。
リゾットからスープ割までいただいて満足ですよね。
mocopapa | 2016年12月12日 15:32こんにちは。
セカンドブランドとはまたまた楽しみですね！
あらけん | 2016年12月12日 16:43こんにちは〜
深夜営業のみのセカンドブランド、面白い試みですね。
イカスミとガーリックを巧みに使いこなした一杯、リゾットが合わないわけないですね。
KJ7 | 2016年12月12日 20:39こんばんは。
登録、初レポお疲れ様です。
イカスミのつけ麺は初めてみましたが、美味しそうですね～
リゾットにもそそられます。
kamepi- | 2016年12月12日 21:09こんばんは
イカスミのつけ麺食べたことないですね～！
ガヲリックチップも良さげですね
粉チーズ入りのリゾットは堪らなそう("⌒∇⌒")
キング | 2016年12月12日 21:16こんにちは。
会合、ウーロン茶で我慢した甲斐がありましたね。
変わり種な感じのいっぱいですが、高評価出ましたね。
夜のひたちなかは、なかなかチャンスがなさそうですが
少ない突撃チャンスを活かせるようにしたいです。
ももも | 2016年12月12日 23:21glucoseさん，どうもです。
告知があった時だけの気まぐれ限定店ですか。
これはハードルが高い。
まさにラヲタ向けですね。
RAMENOID | 2016年12月13日 05:53どもです。
登録安堵初レポ、乙です。
情報は得ておりましたが．．
採点が跳ねましたね～。
これは要チェック！
ピップ | 2016年12月13日 09:45こんばんは．
つい先日鶏清湯を食べに行きました．悪くなかったです．twitterではえらく評価が高いですよね．
で，こんな限定もあるんですね．夜は厳しいです．家族団欒派なのでw
Paul | 2016年12月13日 21:18こんばんわ～
鶏白湯なのに黒いのはイカスミだったんですね～！
イカスミは大好きなのでコレは食べてみたいです。
しかもリゾットなんて絶対美味いでしょう♪
バスの運転手 | 2016年12月13日 21:20情報チェックを怠り、飲んだ後に気付きましたが、
移動手段無く、断念しました（笑）
楽しみなお店です♪
tomokazu | 2016年12月14日 06:58行って見たいけど車椅子圏内とはいえ夜は厳しいかな?それにしても食べて見たい。黒いつけ麺に興味津々?
車椅子さん | 2017年1月16日 10:36
中華蕎麦志さんによるBlackをコンセプトにした不定期深夜営業のセカンドブランド店Black Noodles KOKOROさんがが立ち上がったとの情報を入手。
てなわけで夜は水戸市内のホテルでお勉強会でしたが懇親会ではウーロン茶一口飲んで早々に脱走します。
Oぶちょ～あたりはこの辺のことをよくご理解いただけるかと。
車を飛ばして21時45分ピットイン。
店内満席のため中待ち1名に接続します。
偶然居合わせたツイ友さんから券売機での買い方を指南していただきました。
この日はイカスミによるつけ麺800円のみの提供。
つけリゾ200円の券とともにポチり。
熱盛りと冷や盛りから選べますが冷や盛りでお願いしました。
カウンターの壁がコンクリートの打ちっぱなしなのがとてもおしゃれですね。
20分ほどで着丼です。
スープのベースは濃厚ながら粘度は低めの鶏白湯。
表面の細かくきれいな泡立ちが丁寧にたかれた鶏白湯であることを物語っています。
初動からイカスミの芳ばしさが香り、味わいとも伝わってきます。
煮干しも使われているようなので烏賊煮干しも入っているのかなと妄想します。
塩分濃度はジャスト。
細かく粉砕されたガーリックチップからはいわゆるニンニク臭は皆無で、味わいとコクだけをつけ汁に加えてくれています。
麺は表面ツルツルの多加水ストレート太麺。
やや硬めの茹で上がり。
喉越しがとても良い麺で、つけ汁のイカスミ色が麺肌に綺麗に乗っています。
ちなみに店主さんからすると冷や盛りよりもあつ盛りがおすすめとのことでした。
麺量250g。
具材は麺皿に白髪ねぎ、三つ葉、糸唐辛子、メンマ、チャーシューと盛り付けもとてもきれいです。
太めの材木メンマは2本。
綺麗な炙りが入っているばら巻きチャーシューは適度な芳ばしさを加えていながらも決してイカスミの味わいを損なうことはありません。
カリカリとした適度な噛み応えとジューシーさを併せ持つとても美味いチャーシューです。
多めのの三つ葉と白髪ねぎは良き箸休めになっています。
麺を食べ終えたところでリゾットコール。
器のごはんには粉チーズとスパイスがかけられた温玉と角切りチャーシューが載せられています。
イカスミのリゾットなので美味くないはずがないですね。
個人的には熱々でなく、この程度冷えているほうが好みです。
リゾットにした後もスープが少し残ったのでスープ割りもお願いして大満足。
昼間にいただいた白醤油の清湯も絶品でしたが、またこちらのお店の凄い一面を垣間見させていただきました。
その後汁そばのBlackも提供されていたようなのでまたTwitter告知をチェックしてゆかなければ。
ごちそうさまでした。