平日の夜に訪問。

仕事で近くに来たので直帰にして
以前から気になっていたこちらのお店へ。
到着は20時ごろで店内満席、待ち客は1名。

「台湾まぜそば 780円」の食券を購入し椅子に座って待つ。
この日はグループ客が多めで話し声も高めで活気あり。
しかしその分、少し回転率はわるそう。
10分くらい待ってカウンター席に案内されました。

店内には女性の店員さんが一人券売機の前で立っているので、
とても丁寧に食券の受け渡しや、席への案内ができています。
接客は二重丸でしょう。

「台湾まぜそば」のファーストインパクトは、
『魚介感が分厚い!』
よく混ぜ混ぜした麺を口に頬張ると、まず魚粉由来の
魚介の風味が押し寄せる。
ひき肉、生卵、そしてニラなので、もう少し香ばしい旨みを期待していたが、
思っていたよりも辛みが強く、うまく風味を感じ取れない気がする。。。
通な方に言わせれば、この辛いのが美味しいんだろうが、
なにか少し勿体ないような、惜しいようなモヤモヤを感じました。

麺は太麺のモチモチタイプで美味しかったですよ。

私は辛いのがとくだん苦手ということでもないが、
辛さを抑えたいという人は
「キミスタ」を選択した方がよいのかもしれませんね。

『ご馳走さまでした。』




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