金曜の遅いお昼にお邪魔しました。
13時半過ぎに到着。先客2名。
既に濃厚系メニューが完売との通告が…
なので清湯系をと券売機にお金を入れたら…
『ヤシオマスの塩そば』が点灯。
思わずポチっと…(^O^)／
同行の先輩は…鶏つけそば です。

相変わらずの劇場スタイルのオープンキッチン。
説明しながらの調理。
順番が遅くなる事、お待たせする事を謝って来ます。
そんな事…と思いながら待ち…。

着丼…おっ⁈ 想像してたのと違うぞ〜鶏白湯？

スープから…
提供される直前に魚の焦げの匂いを感じました。
それぐらい魚の香りがまずは広がります。
しかし、感じるのは最初だけ。
後半は美味しい鶏白湯って感じです。

麺…
専用の平打ち麺で調理前に手揉みしてました。
モチモチツルツルとした麺でスープとの相性抜群で旨い！

トッピング…
お肉3種、メンマ、青梗菜、ネギ、玉ねぎ、カイワレ。
お肉3種はこちらのお店の特徴。
この日は…豚もも、豚燻製、牛もも。
旨いですが最近、サイズが小さいのが残念。
玉ねぎは魚臭みを消してるので有効なアイテムですね。
なので…
最初の川魚特有の臭みを感じながらも…
最後は鶏白湯だけの主張で終わり食べ易く完飲完食でした。

栃木出身のお店らしいメニューでした。