某ブロガーさんの記事によく出てくるこちら、気になっていたのでかみさんと2人で初訪問。
平日13:00前店着、製麺室前のテーブル席に着席。

オーダーから5分もかからず着丼。
スープは背脂とラー油がタップリ浮いている。見た目ほど辛くは無い。二重の油で蓋をされているので食べ進めても中々冷めない。脂の下のスープは出汁の旨味濃厚で塩分高め。見た目どぎついほど油膜厚めだが、それほどしつこくなくサラサラ飲める。
麺は細麺。九州豚骨ラーメンより気持ち太め。スープが冷めずに熱々だからか、油断するとどんどん柔くのびていく。
具はトロトロ肉とニラ、ネギ、味玉。肉の柔らかさにはビックリ！箸でつかめないほどの柔らかさ。柔らかすぎて味は覚えていない。味玉は焦げ茶色の見た目とは裏腹に黄身はトロトロ、塩っぱくも無くドンピシャで好きなタイプ。某ブロガーさんが5個も6個もオーダーするのがわかる気がする。ニラとネギは適度なアクセントになっている。物足りなければ卓上のおろしニンニクを入れるといい感じ。

スープが旨かったので、食べ終わってからしばらくスープを蓮華でずっと啜っていた。かみさんが食べたモツ煮も味見したがモツはトロトロ、汁は味噌と出汁が濃厚で、いくらでもご飯が食べられそうな旨さだった。


期待通りの旨さだった。片道1時間半かかったが、機会があればまた来よう！


ごちそうさまでした☆