高槻駅近辺に新たにオープンしたというコチラへ伺ってきました。夏頃に濃厚煮干とんこつラーメン 石田てっぺい 阪急茨木店に伺って以来となります。昼の少し遅め、2:00を廻ろうかという時間帯にお店に到着すると意外に店外に数名の待ちが。仕方なくコチラに接続してしばし待ちます。券売機にてメニューを確認、他支店と同じものとなります。久しぶりにデフォの石田ラーメンを頂いてみることにしました。

着席してからは少しして、写真のラーメンが配膳されました。焙られた大きめのチャーシューがのせられた、お馴染みなビジュアルです。改めて、スープは粘度色に近いもので、デフォでも煮干しの匂いが結構漂ってきました。実際に頂いてみるとテロリとした粘度、臭みはない豚骨と煮干しそのものの味わいが合わさってバランス良い感じです。麺は自家製麺とあり、お馴染みの博多ラーメンを思わせる細ストレート麺です。しなやかな弾力と小麦の風味が心地よいです。チャーシューは上述の芳ばしいもの2枚ほど、それにネギ、海苔のトッピング。

この日はオープン記念？か、替え玉が無料サービスとのことで頂きました。途中で卓上の辛高菜、紅生姜などなど投入して味変を楽しみつつ完食完飲。改めて美味しい一杯だったと思います。