2008年7月10日(木)訪問。

夕食を食べに寄っていきました。場所柄最近ハウスづいています。
22:02入店。入った時、中国系の助手の方から片言で「モウオワリマシタ」と言われましたが、店長さんが「どうぞどうぞ」と言って入れてくれました。
券売機で「中盛ラーメン(710円)」，「メンマ(80円)」，「ネギチャーシューめし(180円)」を購入。
カウンターに座り、券を渡すとき「硬めで」お願いしました。

お店は国道409号線からちょっと入った狭い通り沿いにあります。「有名店で修業」と書いてありますが、卓上調味料からは「吉村家」であることがもろばれです（笑）
店員さんは２名。さきほどの２名です。

22:07ラーメン登場。
家系の王道スタイルですね。
では、スープから。
スープはちょっと醤油が立った感じのある直系スタイル。鶏油やガラといった鶏系も効いており、旨味・コクもしっかり出ています。乳化はちょっと弱い感じもしますが、臭みもなく、カエシと豚骨・鶏ガラのバランスはいいですね。
なかなか美味しいスープです。

麺は酒井製麺っぽいですが大橋製麺がこの近くにあるからどうなんでしょうね。
中太のストレート、平打ちされた短い麺です。
ここも当然家系らしいもっちりした食感があり、美味しい麺です。
スープとのバランスも悪くないですね。

具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔にオプションのメンマ。
チャーシューは燻製っぽいもので、サービスか２枚入っていました。
肉の旨味がしっかりしています。
ほうれん草、海苔は定番で無難に美味しい。
メンマは80円でかなりの量。味付は濃い目です。
市販品っぽいですがどうなんでしょう？

ネギチャーシューめしは刻みネギと刻みチャーシューを混ぜて醤油ダレで味をつけて海苔をかけたもの。醤油と具材の味が効いていい感じです。

途中からは刻み生姜とニンニクを投入して食べきりました。

22:17完飲完食。
最近は反対側の家系が多かったがこちらもなかなか良い店だと知りました。
もう少し目立つところにあればお客さんも増えそうな気がしますね。
また、来させてもらいます。