夕方入店、家系有名店と同じ味とかなんとかがウリらしいですね。
”有名店”とはっきり書いてないんですが、店の小物や調味料など
から総本山とか直系とか言われてる店の事だとは思うんですけどね。
(しょうがの入れ物にはまともに書いてたりしますがｗ)
丁度帰省からのＵターンで北陸の直系店のはじめ家に寄って
来てたので比べるのには好都合だったかな。
本店、直系店と同じく、プラスチックの食券でやり取りを行います。
値段的にはそれらを引き継いでるようですね。今回もはじめ家の時とほぼ同じ
メニューで行きました。＜ラーメン＋青菜(ほうれん草)増し
さて店内は先客一人のみ。麺固め、油少なめの何時もので注文しました。
先に書いている通り、調味料や丼、レンゲなどは直系店などで
使われている物と同じ物がおいてありました。麺も酒井のものを
使ってるようです。
で、来たブツの方ですが、見た目はほぼ直系と同じ。燻製チャーシューに
ほうれん草＋青菜が増されていました。麺も何時もの中太の麺、。。
とまあ同じに見えたんですが、スープが全くの別物。キレがなく、
豚骨の粘度が高いどことなくぼやけた印象のものでした。
粘度があるため、スープの持ち上げは良いので(スープが)弱い印象でも
酒井の中太麺で結構食べられましたが。。
具もほぼ同じ。チャーシューの燻味が弱い感じもしましたが、ブレの
範囲にも思えます。ちなみにほうれん草と青菜は別の物として増される
ようでした。(というか全部青菜、ほうれん草の代わりにトッピング
してたかもしれませんね。)

某有名店と同じという事で、小物などその他色々と総本山を彷彿とさせますが、
ラーメン自体はどこの有名店と同じなのか不明な物としか言い様がない
ですね。物自体は家系ラーメンとしてそれなりの物でしたが、額面通り
受け取ると違う？みたいな感覚に陥りそうです。(ブレが大きい可能性も？)
ただ値段も引き継いでいる事は評価できるとおもいます。
(あとトッピングでネギもやしなど楽しそうな物があったりとか)