１２月某日、昼、本日は午前中、娘２号のアンサンブルコンサートを鑑賞後、「餃子の王将 松本島内店」で昼ラー。次に駅前の某百貨店にて野暮用を果たし、またまた「餃子サービス券」を行使するべくこちらの「餃子の王将」へ。

過日こちらに突撃時、実は気になっていた品があり、何故か「餃子の王将 松本島内店」には無かった品を食うつもり。当然グレるの必至ながらも、「焼きそばも好き」としてはどーしても気になる一品なのである。

１３：５０着、店内満席、中待ち４名に接続、５分ほどスタンバイ後、店内中央のカウンターテーブル席に着座、後客２０名以上。取りあえず件の品があるのを確認後、‘極王（ゴクオウ）焼きそば’（６３０円税別）と、またまた「サービス券」で「餃子」をオーダーする。

こちらの品、能書きでは「すべて国産食材 こだわりのたまごをのせ、柚子と鰹節で香り豊かに仕上げました。」とある。別メニュー表なので限定なのか？この「極王シリーズ」は他にも「炒飯」や「天津飯」がある。どうやら、“王将を極める”からネーミングされたシリーズらしい。３分ほどで餃子提供、そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、玉子焼きが麺と一緒に炒められており、別皿でカツオ節と柚子ピールが提供される。餃子は６個で供される。

早速麺をガシッとイク。基本の味付けは醤油味で、カレーのクミンの様な香りもうっすらとある様な気がする。無論、駄舌故に定かではない。すべて国産食材と言う豚肉や野菜類からの素材の味も醤油とコショーで香ばしく炒められ、カリカリっと焼かれた麺に絡みついている。メニューでは「焼きそば（醤油）」もあるが、テイストは違うのだろうか？次回はこれも試してみたい。

麺を三分の一ほど食してからカツオ節と柚子ピールも加えてイッテみる。ベースが醤油なのでカツオ節の風味がこの上なく合う。加えて柚子の和風柑橘的なテイストも爽やか。別皿なので両者の風味が生きて来る。これは実に美味い和風醤油焼きそばである。

麺はちぢれのある中細麺をカリカリっと焼いたモノ。麺の香ばしさに、豚肉や野菜の旨味が絡みついているので、実にイケる。連食ながらも大盛りで食ってもイイ。香ばしく実に美味い焼き麺である。

具の豚肉は流石に国産だけあって旨味がある。肉量もそこそこあるので満足出来る。野菜類もキャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、ピーマンと多岐に亘り、沢山あるので野菜大好きオヤジにはウレシイ限り。特にキャベツとタマネギが甘くて美味い。玉子焼きは蒸し焼きの半熟でね黄身がとろりと割り出て来る理想の焼き加減。焼きそばを下敷きに君臨している。カツオ節は所謂花カツオ、風味と食感が実にイイ。柚子ピールもお上品な和風の柑橘風味を添加している。チョイとビターな大人のテイストにもなる。

餃子は先の「餃子の王将 松本島内店」と連食となるが、皮の焼き加減が若干緩いが問題ない。安定した「餃子の王将」の味わいを提供している。

もちろん完食。２枚の「餃子サービス券」を使うべく「餃子の王将」の連チャンで突撃したこちらの店での「極王（ゴクオウ）焼きそば」、それは国産食材での豚肉、野菜類がたっぷり入った和風醤油の焼きそばで、カツオ節、柚子ピールでの味変もお上品な実に美味い品であった。「焼きそば」好きとしてはグレるの覚悟でも食う価値はあった、、、