Item: らーめん 美学屋
Rating: 89
Author: すみこ

89点

この上品な塩は！スープ完璧だと思いました

味は濃いようで、後味さっぱり(梅塩だから？)
スープ割りして飲み干しました(笑)
量も私にはちょうど良かったです。男性は並だと少し物足りないかも？

スープに入っていた梅は…私には余計でしたが、味のアクセントとしてアリでしょう。
次つけ麺を食べるときは『塩つけ麺』にしようかと思います。
中太麺もコシがあって◎　チャーシューもメンマも○
(メンマはもう少し味が薄めでもよかったかなぁ…？)

塩ラーメンも食してみたいです！

あと、接客がとても良かったです！
味だけでなく、そこにも美学を感じました。

夜もやっていますが、20食分くらいらしいです。
一日通して100杯程度のスープしか作らない(作れない)そうですので、夜食べるなら18時の開店と同時に並ばないと厳しいかも知れません。
平日夜は、だいたい〜19時半でスープ終了となるようです。