此方の店舗は以前はめん屋　写楽と言うラーメン屋さんでした。
2016,02,28にうどん屋さんに専念すると言うことで、ラーメン屋さんを閉じたのですが、
結局うどん屋さんだけでは儲からなかったのでしょうか、昼はラーメン屋さんで、夜は饂飩屋さんをやっています。

店舗内は以前のラーメン屋と同じです。違いは店内の張り紙の有無ぐらいでしょうか？
お昼時に入ったのですが、客の入りが疎らです。以前に来た時は結構混んでいたのですが・・・・

接客に少し問題があるように思えます。
入店しても気が付いてくれないし、
ラーメンを私の所に持ってくるのでなく隣の席に置くし、
ラーメンを食べ終わった後に、ラーメンを持ってくるし、
調理している所を見ると余裕が無い様に感じられ、接客まで気が回らないようです。

今回食したのは
ラーメン　７００円
です。
前のラーメン屋と比べると随分と味が落ちています。
以前に調理していた人は止めたのでしょうか？
中の人は調理の手際がイマイチですし、厨房内にラーメンの作り方を書いたメモ紙が貼られています。
以前と３０円安くなっていますが、色々な材費が安く上げている様に感じられます。