レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
此方も産業道路に面した店舗ですが、駐車場の場所がわかり難いので車での来訪は難しいかも知れません。交通量を考えても、道路に止めるのはまず無理です。又、店舗内はカウンターだけで、厨房も凄く狭く、良く調理出来ると関心させられます。今回食したのは甚支ラーメン ７５０円です。普通盛りも、大盛りも同じ値段です。スープは鶏ベース鶏ガラでは無く、鶏自体を煮詰めたような感じのスープです。ぱっと見、豚骨かと思ったのですがも豚骨特有の味わいも無く、臭いもしません。醬油とのバランスも良く、丁度良い塩加減です。個別加熱です。ただ、とろみと言うか、ヌメリが非常に気になります。作っている過程を見ると湯切りが中途半端に思えますし、敢えてそのようにしているのかと思えます。この麺のヌメリが、スープ全体にとろみ？を付けています。個人的には、折角のスープを台無しにしているように思えます。
cabbage_hiroko
のぼった
カズオ
ノリダー
かえでのラムネ
此方も産業道路に面した店舗ですが、駐車場の場所がわかり難いので車での来訪は難しいかも知れません。
交通量を考えても、道路に止めるのはまず無理です。
又、店舗内はカウンターだけで、厨房も凄く狭く、良く調理出来ると関心させられます。
今回食したのは
甚支ラーメン ７５０円
です。
普通盛りも、大盛りも同じ値段です。
スープは鶏ベース
鶏ガラでは無く、鶏自体を煮詰めたような感じのスープです。
ぱっと見、豚骨かと思ったのですがも豚骨特有の味わいも無く、臭いもしません。
醬油とのバランスも良く、丁度良い塩加減です。
個別加熱です。
ただ、とろみと言うか、ヌメリが非常に気になります。
作っている過程を見ると湯切りが中途半端に思えますし、敢えてそのようにしているのかと思えます。
この麺のヌメリが、スープ全体にとろみ？を付けています。
個人的には、折角のスープを台無しにしているように思えます。