Item: 赤備
Rating: 80
Author: ぴろリポ

80点

12/26(月)11:15頃再訪。先客多数、後客多数。店内入ってすぐのタッチパネル式券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。なお食券購入時にタッチパネルで麺の固さを選べます。

13分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・少しトロミの付いたコッテリ豚鶏スープで醤油のカエシもしっかりしており、塩分濃度も高めです。

勝手に太麺だと思い込んでいたので少々ビックリしましたが、ストレートの中細麺は僅かにコシの残ったツルシコ仕上げで、スープも適度に拾い上げる麺でした。

チャーは薄いものが1枚、シャクシャクメンマは多数入っており、味玉は黄身がゼリー状で味がしっかり染み込んだものでした。

スープを少し残して完食です。

中華そばも気になりました。
ごちそうさまでした！