12/25（正確には26日）深夜に訪問

深夜のラーメンは思い出の味(*´ω｀*)


訳あって、3連休最終日の深夜に仕事。
帰宅途中に後輩と一緒に、久々のコチラ。
やはり深夜営業やってて、このレベルのラーメンはありがたい♪
ワンパターンだが、標記を口頭オーダー。
久しぶりに来たら若い店員さんが増えてて、大将の髪の毛が真っ白だった。

ラーメンは少し塩分控えめになったのかな？
ベースは以前と変わらない、アッサリめの豚骨スープ。
少し背脂が多くなった気もするが、黄色い細麺との相性も良く美味しい。
チャーシューも以前と変わらず、薄すぎず厚すぎずの丁度良さ。
脂身も程よく混ざってて、オイラはこのチャーシューが好き♡

そう言えば上京して初めて所沢に住んだ頃、さみしくてたまらない時にオイラの豚骨ラーメンに対する欲求を満たしてくれるのはココんちくらいだったな。
あの頃とほとんど変わらない店内と味、車じゃなきゃビールが呑めるのになぁ･････と思いながら、替玉をコール。

替玉をinして紅ショウガをON！
また違った味わいがイイね( ^ω^ )

年の瀬の深夜に、心に染み渡る一杯。
ゴチソウサマデシタ