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12/28 14:40 訪問ずっと気になっていたお店。年内最後の宿題店として訪問。上記の時間帯で、待ち30名ちょい。待ち時間(着席)1時間ちょい。人数からすれば回転は良いと思います。但しこの時間だと、濃厚系は残っておらず。。。まぁ、最初は淡麗と思っていたんで問題ないです。スープから口にしますが、鯛を炙った香りが印象に残りますね。食べるまでは魚臭さを意識しますが、二口目くらいから気になりません。鯛の油なのか独特な後味と、滑りを口の中に感じました。柚子胡椒をいただきましたが、少量で味が激変しますね。それだけ繊細なバランスなんだと思います。油そば気になりますんでまた来ます。
GA2
北崎ウンターデンリンデン
ゾロ
ニンニクマン
ずみ
まいける（休業、FBに友リクを）
ずっと気になっていたお店。年内最後の宿題店として訪問。
上記の時間帯で、待ち30名ちょい。待ち時間(着席)1時間ちょい。
人数からすれば回転は良いと思います。
但しこの時間だと、濃厚系は残っておらず。。。
まぁ、最初は淡麗と思っていたんで問題ないです。
スープから口にしますが、鯛を炙った香りが印象に残りますね。
食べるまでは魚臭さを意識しますが、二口目くらいから気になりません。
鯛の油なのか独特な後味と、滑りを口の中に感じました。
柚子胡椒をいただきましたが、少量で味が激変しますね。
それだけ繊細なバランスなんだと思います。
油そば気になりますんでまた来ます。