南山不落。

２０１６年、最後を飾るのは本年度一番の衝撃を与えてくれたコチラから。
〆にはもってこいズラ〜！

新潟は５大ご当地ラーメンの１つを提供。
「ずく」を出してでも行くべきだと思える、飯田の人気店【ラーメン やひこ】

１１時半ちょい前、満席、待ち客３名に接続。その後５分ほどでカウンターへ。
その後も行列は尽きない..
老若男女問わない人気が伺える。
一応メニュー表を確認する体で話は進む。が、もうこの店で迷う事は無いのかもしれない。
はい、という事でセレクションタイムは終了。
「チャーシューメン」を「油入り」でイク〜！
美味しさは痛い程分かっているシ「大」でじっくり味わいたい。
店員のオネェーにコール。
〆ラーを思う存分愉しもうと期待しつつ待ち続けた。

本ロットが７食なのは確認。
ヤワメを覚悟..

１０分ほどで「お待たせしました〜」ッて店員のオネェー。外待ち時に注文を聞かれていたので然程待たずに済んだのだ。
ビジュアルは、シンプルな構成ながら奥深しさを放つミタメ。
スープ、豚骨・鶏ガラ・香味野菜。オリジナルのカエシとキモである生姜でスッキリ感がいいね。ラードは色濃い状態で装備されており、更には油入り効果で重厚なコクを醸し出す。クセになるスープだと言い切る。
先ずは「胡椒」と「白い粉」が丼に投入されるのを知った。
麺、中太麺。ライトウェイビーでモチっとした食感。懸念した茹で加減は若干のヘタレで済んでいて良かったなぁ。
具材、メンマ、薄切りチャーシュー１３枚ほど、ホウレン草、刻みネギ、かわいいノリ。
ガッツリな装備も最後までスッキリ食せて、うまっ！！

いやぁ〜美味しいシ。
ンでもって完食！

老練なライヴパフォーマンスも健在。

私的、飯田ツートップの一角という位置付けは来年も変わらンだろうなと。
マジでスキが見当たらない。

そう…

２０１６年ＭＶＰとするゥ≡≡