７月２５日（金）訪問分。

この日は仕事がお休みで、午前中から病院とショッピングに出かけました。
その流れで、お昼はどこかでラー食をと考えていたのですが、
こちらのお店で、携帯サイト限定の面白いものを出しているということで、
訪問してみることにしました。
地元あきる野から原チャリをかっ飛ばすこと１５分ほど。
１１時５０分ごろ到着で、店内はほぼ満席と賑わっていました。
僕が入った後にも、続々とお客さんが入り、人気店になったことが伺えます。

頼んだのは、「鯛だらけ」８５０円。

まず出されたのは、和え麺風のもの。
タレで軽く和えられた麺の上に、鯛の身が入ったジュレ状のもの、
岩のり、チャーシュー、メンマ、ネギが乗っています。
ジュレ状のものを溶かしながら、まずは和え麺からいただきます。
麺は、通常のものより細めで、食感がポキポキとしています。
しかしながら小麦の風味感もあり、かなり美味しい麺になっています。
ジュレ状のものの正体は、鯛の清湯スープとのことなのですが、
通常の「鯛塩らーめん」よりは圧倒的に生臭みがなく、
すっきりとした鯛の香りのみ楽しむことができます。
塩味もとてもまろやかで、清涼感があり、スルスルといただけます。
具も、岩のりは磯の香りが鯛の風味とマッチして美味しかったし、
チャーシューは、ローストビーフのような感じのピンク色のもので、
歯ごたえがあり、噛めば噛むほどに肉の旨みが出てくる秀逸なもの。
しかも短冊状のものが４本も乗ってきて、お得感もあります。
メンマも、この店独特の三角形のものでしたが、味付けは極薄く、
冷やしということに対応した感じで、歯ざわりもよく美味しかったです。
ネギも、さらなる清涼感を与えてくれました。
そんな感じで、まず和え麺で半分くらい食べ進めました。
そして中盤に差し掛かった頃に、「つけ汁」が供されました。
このつけ汁が、焼いた鯛の香ばしい風味がしっかり乗ったコクのあるもので、
非常に濃厚なつけ汁になっています。
いわゆる「鯛白湯」との事ですが、鯛だけでこのコクとまろやかさが出るのかと、
すごいなぁと思いながらつけ汁を口にしていました。
そして麺をつけて食べてみると、これが素晴らしいマッチングの良さ。
鯛の風味が口の中にバーンと広がって、ちょっとしつこいくらいですが、
十二分に鯛の旨みを堪能することができます。
塩分濃度は少し高めですが、つけ汁なので許容範囲でしょう。
和え麺とつけ麺の両方を楽しめるので、とても楽しい感じです。
後半はほぼ交互に楽しみながら、完食。
そしてスープ割りを頼んだのですが、これがまた鯛の白湯スープなので、
そのコクと香りを楽しめる、美味しいものでした。
トロリとした感じが、なんだかほっとさせてくれるような感じでした。

和え麺とつけ麺、両方を堪能できる素晴らしい作品でした。
通常メニューがパンチ効いているので、限定はどうかなと思いましたが、
思いのほかすっきりとさっぱりとした仕上がりで、食べやすかったです。
暑い日には、こういうのはいいですね。
清涼感もあり、コクもあり満足感もある。
そして、遊び心もあって、楽しいメニューだったと思います。

このお店では、まだ「濃厚海老つけめん」を食べていないので、
今度はそのメニューを食べてみたいと思います。