年の瀬の今日は風が強くて寒いです。大掃除を早めに終わらせ、チャリンコで出動です。年の瀬らしく、大通りはすいているのですが、スーパーの前だけは激混みです。向かい風に苦しみながら12:00頃到着です。辛いものがそれほど得意でない僕は下から２番目の”ちい辛”をチョイスです。
5分ぐらいで着丼。まずはスープから行きます。外観は真っ赤でいかにも唐辛子って感じですが、唐辛子の辛味に加えて山椒の辛味、香りが鼻をつきます。かといえ、辛さばかりではなく、鶏、魚の出汁も十分に味わえます。非常に複雑な美味しいスープです。麺は平打ちの薄いピロピロ麺でこのスープによく絡みます。白髪ネギ、かいわれ、海苔が良いアクセントになっています。サービスの味玉はスープが辛いからか半熟の黄身がすごく甘く感じます。Goodです。このスープだと、チャーシュー、メンマはそれほど存在感がありませんね。スープの底の方には短めの麺、ひき肉等が沈んでおり、これをやっつけているうちに気がついたらスープを飲み干していました。
この店、辛さだけではありません。辛さとうまさが共存したレベルの高い一杯です。帰りも寒く強風でしたが、体がホカホカで心地よく帰れました。