●入店まで
この店は約1年半ぶり。良くは覚えていないが、平打で美味しいつけ麺を出してくれた記憶があり、今日は、味の確認で訪店した。以前は、店に向かう路地から豚異臭が漂っていたが、今日は比較的匂わない。が、店の周り、店内は、相変わらずの匂いが蔓延していた。千葉の「猪太」程ではないが。。。月曜１９時入店。待ちなしだが、９割の入り。
●店内
カウンターのみで、椅子がちょいと低く座りにくい。こんなだったけか？記憶にない。
●スタッフ
５名の男女。入れ替わりの時間だったのか、この店にしては、ちょっと多い気がした。しかし、いただけないのは、クック中、おしゃべりばかりしているところ。大学のサークルじゃないんだから真剣にやれよって感じ。礼儀などは別に気にならないのだがね。
●オーダー
いつの間にか、てんこ盛り（＋￥４００）が出来ている。大盛が＋￥１５０なのだが、どのくらい盛ってくるのだろうか？しかし、この店は、盛り方が少ないので、てんこ盛りでも平気かもしれない。しかし、今日は、味の確認だけなので、普通盛の味噌つけ麺にした。案の定、かなり量が少なかった。２００ｇ以下と見た（大盛でもたぶん３００ｇ無い）。
●麺
細めの黄色い平打ちで硬め。何だかプラスチックの様で血が通っていない様な印象を受ける。以前感じていた旨味が無い。
●スープ
何やら白く泡だっている。その上、強烈に豚臭い。味は濃い目なのだが、麺と絡まず、薄っぺらく感じる。これは厳しい。。。
●具
○チャーシュー
薄い丸型。ほろほろしていて味が殆ど付いていなく、悪い意味で豚自体の味がする。ボリュームも無く崩れてしまうし、ちょっとこれは。。。
●総評
支店の恵比寿まで、食べに行かせたかつての感動が全く無くなっていた。舌が肥えたのか？はたまた、味が変わったのか？ただ、「豚臭く、味ののらない、薄っぺらいスープのつけ麺」という印象しか残らなかった。さらば、ぢゃぶ屋！