今年最後のラーメンは何にするか考えていたら、
なべさんによる此方の最新レビューが眼に止まる。

『稲荷屋』は29日でもう仕事納めしちまったし、
『晴』の濃厚煮干しも食べたかったが其方も閉店。
そんなこんなで此方へやって来たら開いていた…！

此方の「煮干」は今、日曜と水曜しか提供されてない。
でも、なべ氏推薦のコレがあるので心はメゲない。。。

見事な「濃厚煮干し」である。えげつないまでのセメント色したつけ汁の様相。こりゃ期待出来る！
熱々で香りも良く、煮干しのエグ味まで円やかに包み込んだ中々技ありのスープである。

バシっと美しい全粒粉色した太麺！ エッヂの効いた素晴らしい麺である。茹で加減もパッキパキ！
強いコシの麺を噛み込めば一層香ばしさが増幅される…。そこに煮干しの香ばしさも加わるのだ。
刻み玉ネギの旨味も参加して至福の旨さが口内から全身へと通電させる。あ～美味しい～～。。。

良いねぇ～、久々の極煮干感を今味わっている…。これくらいガツンと濃い煮干しだと自宅に帰っても
暫くはその味の余韻が残るのである。案の定ゲップまでもが煮干し臭くてヤバかった。

とにかく、至高の麺の旨さを終始楽しめ、汁はスープ割りまで極上の煮干し感を味わえた…。

寒い風吹く今日も此方は常に満席状態だ。カップルで食べに来る常連客が多いのが此方の特徴かも。
１滴残らずスープも飲み干してフィニッシュ！ とても美味い「煮干つけ麺」であった。。。

ご馳走様！