民家ラーメンに真骨頂！

天童市郊外の新規登録店舗、コチラ「豚児」へ。RDB未レビューですからどのような１杯が頂けるのか分かりませんが、店名から豚メインのスープのラーメンが頂けるであろうか？！と、ジャンキー感も期待しての訪問です。

お店の前まで来ると田んぼの先に超民家な佇まい。看板出ていなければ、そのお店の存在に気が付くことは無いでしょう。まるで親戚の家に年始の挨拶に来た様な感じで引き戸を開けます。入口は至って普通の民家の玄関。正面に廊下、左手に縁側。その奥に居間が広がっております。

女将さんらしき方が接客。「空いておりますから、どうぞ～」と言うことで、障子を開けて居間に入ると、４畳半、６畳、６畳（確か...）の３間が続き、お座敷が広がりっております。空いている席に着席します。居間の裏手には大きめの厨房が広がっております。そのあたりは民家レストラン的に改築されている様ですね。

本日はお正月故にメニューを絞って営業と言うことで、ラーメンは「中華そば」のみ。その他には豚丼も提供されておりますが、流石にそれはToo Much。と言うことで、「中華そば」をオーダー。ホールには冬休みのカワイイお手伝い若女将ちゃん。厨房に大将と言う家族経営フォーメーションです。程なくして女将さんの手により配膳されます。

さて「中華そば」。山形らしく一緒にカブの漬物も提供されます。濃ゆい濁ったスープが何気に美味さを予感させます。先ずはスープを頂くと、鶏ガラと煮干しのスープは鶏ガラ以上に煮干しキッチリ。追い煮干粉も入れられている様でシャープに香り旨いです。何ですか、この山形民家ラーメンの底力は！？同じく実力派民家ラーメンの梵天丸を思い起こさせてくれます。

トッピング具材は、チャーシュー２枚、メンマ、長ネギ、タマネギ、半熟味玉１／２、ノリ１枚。チャーシューは薄めのものが２枚。あっさりカエシ加減がイイ塩梅。長ネギ、タマネギはシャリシャリでイイ塩梅。半熟味玉もトロトロ、カエシ加減もイイ塩梅で旨いです。メンマもコリコリイイですね。

麺は中細弱うねり麺。しっかりスープを絡めてくれます。ハセ川のメンの歯応えはちょうどイイ塩梅です。途中でカブの漬物で舌をリセット。カブの辛味もイイ塩梅ですね。ウマシカテ！やはり山形のラーメンには漬物がないと！そしてもちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした。

山形のラーメンは民家ラーメンこそが真骨頂って感じですね。山形の美味しいラーメンは、居間で正座して頂かなければイケないことが改めてわかりました。次回は豚丼も頂きに（これが豚児たる所以ですかね）、更にはレギュラーメニューで他のラーメンも頂きたいところです。民家ラーメン、スバラシス！再びご馳走様でした！