『テレビで話題の民家ラーメン♥️』

盆休み初日に米沢の客先への納品仕事が舞い込んだものの、佐川急便の荷物待ちでなかなか米沢に出発ができないと…それを良い事に谷地の龍横健でラーメンをいただいてきました。そろそろ荷物が届いたかなぁと佐川急便の営業所の方向に向かいつつ電話をしましたが、まだ、到着していないと！折しも現在地は天童市の寺津の北側を南下中、ここらで何か面白いお店はないかなぁ？と。そこでこちらがヒットしました。テレビでも何回か取り上げられた民家ラーメンのこちらです。出張でもないのに地元山形で連食とは救いがたいメタボです。訪問は令和元年８月１０日です。

お店の前の駐車場に停めて入店すると、御店主からのご注意が…どうやら間違えて別の無関係な方の駐車場に止めちゃったみたいです。いやぁ、こいつはウッカリ八兵衛しちゃいました。申し訳ない。で、仕切り直しで再入店しますと、小学生の嬢ちゃんが券売機の注文を確認に来ました。夏休みにお父さんのお手伝いかな？偉いなあ！おじさん、点数甘くしちゃいそうです。

・鶏ガラと煮干が薫る中華そば680円
・小ライス無料

スープは決して悪くはないと思いますが、煮干というより魚粉がそこそこ入っていますね。煮干の風味は確かにありますが、不自然な魚粉での煮干マシマシ感は、かえって鶏ガラがよくわからなくなってしまいはしないか心配です。それに魚粉の粉っぽさが唇にまとわりつくのはちょっと残念です。ついさっき琥珀に透き通る龍横健のニボスープをいただいたばかりなだけに、分かりやすいこの落差にちょっと残念な思いがあります。

麺は山形では珍しい平打ちの細いウェーブ麺です。長井の老舗すえひろさんほどに極細ではないが、なかなか面白い平打ち細縮れです。吸い込みも良く食べやすい美味しい麺です。

メンマは大きさに統一性はないものの食感にばらつきがなく食べやすいです。チャーシューは２枚、タマゴは半熟気味、特に個性的な主張はないですがそれぞれに悪い点もありません。

全体に無難に美味しい一杯です。しかし、魚粉の粉っぽさはやはり残念です。魚粉使いのメンマの名店もありますが、そういうお店の魚粉使いはただの入れ込みではなく、やり方が半端でもないし、麺やスープに２枚も３枚も仕掛けがあります。そういう意味ではもうひとつ物足りない感じがします。以上、御馳走様でした。