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「【2、3日限定】鴨と丹波黒どりの濃厚醤油 1000円」@鯛塩そば灯花 本店の写真1.3 11:40 正月限定メニューを頂くために、四ツ谷の京紫灯花繚乱さんを訪問。空席2席で、券売機にて食券を購入し席へ。この日は他のメニューもすべて限定で迷いましたが、鴨気分だったので、このメニューを選択です。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは鴨と丹波黒どりの旨味がたっぷりと出たもの。見た目は濃い色合いのスープで、確かに強めに醤油が効いていますが、重厚な旨味の力で見た目よりするすると飲めるじんわりタイプのスープに仕上がってます。表層の鶏油もいい感じです。麺は中太麺でコシをしっかりと感じるもので、スープとの相性良好です。

具は、鶏チャーシュー、餅、なると、ホウレンソウ。鶏チャーシューは皮がついたもので、旨味たっぷり。この鶏チャーシューはかなり美味しいですね。お酒欲しくなりました。餅も少しカリッとしたところがある絶妙な焼き加減でGOOD。固形物完食後、じんわりとスープも完飲。店内連食も考えましたが、味的にも量的にも満足したので、店を後にして神楽坂まで歩き、初詣に行きました。こちらはまだデフォを食べれてないので、近いうちに再訪したいと思います。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューはすでに終了しています。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

正月料金でちょっとお高めですが、
満足いく内容だったようですね。
未訪なので早く行ってみたいです。

NORTH | 2017年1月4日 22:00

こんばんは。
これは売り切れだったので、がんこインスパを食べましたよ~
餅入りに惹かれます~

kamepi- | 2017年1月4日 22:25

こんばんは。
このメニューは餅入りだったのですね、
沖縄の限定含めて行った時は売り切れていて残念でした。
当方もデフォは担担麺しか食べてないので,
今年は定期的に伺おうと思っています(*^-^*)

銀あんどプー | 2017年1月4日 22:29

こんばんはー
お餅が入るとぐっと正月らしさが出ますよね
どうしてもお高い印象ですが
あじはかなり満足できたようですね^^

キング | 2017年1月4日 22:33

おばんです。
今、金町製麺からの帰途です。
急で恐縮でしたが、急遽決まったので、
もしやと思ってのオジサン会連絡でした。
さて、表題。
この翌日、北柏からの2軒目で訪問(苦笑)。
表題狙いでしたが、完売だったので、
としさんと一緒に、がんこんのインスパを、
いただきました。それも中々でした。

おゆ | 2017年1月4日 22:42

訂正
翌日ではなく、同じ3 日の2時間半後です。

おゆ | 2017年1月4日 22:43

鯛のお店しか行ってないので先ずは本店に行かねば!
なんですが。
滅多に行かないのでガンコなお店に吸い寄せられそうです(笑)

かくみや | 2017年1月4日 23:06

potiさん,どうもです。
餅が入っていて鴨ですか。
お正月らしくていいですね。
和楽がかかっているのも,時期相応です。

RAMENOID | 2017年1月5日 00:06

おはようございます!
お正月らしい限定ですね。
ラーメンファンもこんな限定は嬉しいですね。

あらけん | 2017年1月5日 06:57

こんにちは!
餅がいいですね~
ラーメンのスープにもあいますよね!

eddie | 2017年1月5日 07:47

こんにちは。

鴨と丹波黒鶏のコラボとはまたオンリーワンですね。
思った以上に材料費もかかっていそうです。

glucose | 2017年1月5日 08:28

毎度です~

まさか自分も、北柏から此方に流れるとは思いませんでした。
このメニューは流石に完売してましたね。

ところで、昨晩の金町。
potiさん好みそうなJ系インスパをいただきましたよ。

としくん | 2017年1月5日 09:07

おはようございます
私は元旦に蟹の限定をいただきました。
お正月はゆったりしていていいですね。
デフォは私もいただいていないので、行かねば!と思っています。

mocopapa(S852) | 2017年1月5日 10:45

North Coastさん、こんにちは。
確かに少しお高めでしたが、味は十分満足でした^^

kamepi-さん、こんにちは。
がんこインスパも気になりましたよ。店内連食迷いましたし(>_<)

銀あんどプーさん、こんにちは。
沖縄の限定は私が行ったときもなかったです。気になってたんですけどね~

キングさん、こんにちは。
ですね!餅があるだけで一気に正月感出ました^^

おゆさん、こんにちは。
昨日はすいませんでしたm(__)mまたお誘いください!

poti | 2017年1月5日 11:55

かくみやさん、こんにちは。
遠い立地のお店は仕方ないですよね。ちなみに、ガンコは未訪です(>_<)

RAMENOIDさん、こんにちは。
正月らしい一杯に出会えて満足でした^^

あらけんさん、こんにちは。
最近は正月に限定やるお店増えましたよね~

eddieさん、こんにちは。
はい!あまりラーメンに餅の経験はなかったですが、相性よかったです!

poti | 2017年1月5日 12:03

glucoseさん、こんにちは。
はい!オンリーワンな限定に出会えてよかったです^^

としくんさん、こんにちは。
なんと!金町でそんなメニュー出会えていたとは!行きたかったです(>_<)

mocopapaさん、こんにちは。
蟹の限定も食べたかったですが、元旦は家でまったりしてました!

poti | 2017年1月5日 12:06

おはようございます^^
こちらもまた、美味しそうですね^^
お正月限定、色々ありましたが、こちらがその中でも一番好みだったかもしれないです^^
でも、まずは通常メニューを頂きたいというのも本音でございます^^

RamenNoodleSoup | 2017年1月6日 06:45

麺ちゃちゃさん、こんばんは。
私も通常メニューを食べてないので食べてみたいです!チャーハンも気になるところです^^

poti | 2017年1月6日 17:48

こんばんは。
正月は電車に乗るお店に行ったので地元は行きませんでした(笑)。
このメニューは間違いないと思いますよ。
予告では限定は4日までだったので4日に行ったのですが、
急遽3日までに変更されていてお目にかかれずでした。
来年は4日までやってくれますように♪

まいけるさん、こんばんは。
私がいたときもずっと満席だったので、思ったより早く品切れになっちゃったんでしょうね(>_<)3日の夜にはなかったみたいなので、早めにいってよかったです^^

poti | 2017年1月7日 09:54

potiさん こんにちは!
正月限定の高級ラーメンを食べましたね〜(^_^)v
今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

ヨコべー | 2017年1月7日 11:45

ヨコベーさん、こんにちは。
正月は色んなところで気になる限定やってましたよね^^さすがにあちこち回ることはできませんでしたが、これが食べれてよかったです!
今年もよろしくお願いします!

poti | 2017年1月8日 10:09