12/18訪問


今日はチャリで池上方面へ。
昼過ぎに解放されたので、まずは麺家 彩華 池上店に行ってみる。
う～ん、店内満席、外待ちが何人かいらっしゃいます。
待つ気分ではなかったので、池上通りを大森方面へ。
春日橋辺りでふと思い立ち、さつまっこ 春日橋店に向かう。
中を覗くと、ほぼ満席でしたが、ちらほらと一人席は空いてる。
というコトで、此方にピットイン。
辛＋味噌の気分だったので、表題のメニューを発注。
ガッツリいきたかったので、ぶたご飯（小）も。
注文後は、10分ほどで配膳でした。

まずはスープを。
しっかりとした豚骨ベースに濃いめに利かせた味噌がイイ。
そこに辛味をプラスしコクを増している。
また、スープ表面には厚めの油層。
このラードが、味噌との相性がイイんですよね。
コッテリ感をキッチリ演出しており、食べ応えあります。
麺は中太・ウェービー。
茹で加減はカタメ、スープとの相性もGood。
プリプリ・シコシコな食感。
旨いです。
具はチャーシュー、海苔、モヤシ、ニンジン、ニラ、ワカメ、ネギ。
チャーシューは柔らかく控えめな味付けで食べ応えアリ。
野菜も美味しい。
そして、意外にワカメも悪くない。
ぶたご飯はこんなカンジ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/244330070

半分ほど食べたトコロで、辛味噌スープを投入し雑炊風にして〆る。
コレも間違いのない旨さ♪
一気にかき込んでゴチソウサマ。

最近はシュッとした（キレイめな）ラーメンも多いけど、此方のラーメンは
如何にも国道脇のラーメン屋ってカンジで好きなんですよね。
スタッフの接客も良いカンジだし、気持ち良く食事ができるのもポイント高い。