ご近所の中華屋さんに初訪問です。
なんでも味噌が自慢のご様子。
１番人気と思われる表記を大盛りでお願いしました。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43120767.html
スープ

出汁、素材感 ７／１０　ニンニクと生姜が香る、甘みの強いフルーティーな白味噌のスープです。ゆえにベースのガラスープはあくまでも下支えになります。

かえし、旨味 ９／１０　上記の通り、強めの甘みが特徴です。東毛味噌に近いのかな？
みんな好きなヤツだと思います。

塩分、温度 １０／１０　熱々、適塩です。

麺

食感、風味 ７／１０ 中太のちぢれ麺です。懐かしい黄色の麺はツルもち系ですがコシは弱めでした。

ゆで加減、好み ６／１０ やや柔らかめです。後半のクタリも気になりましたm(__)m

具材

肉 ６／１０　注文時に脂有りか無しかを聞かれます。今回は無しでお願いしました。スライサーで薄めにカットされた肩ロースの煮豚が５枚。半々をお願いしたところ「もう切っちゃってあるから」とのことだったので、５枚ずつ切り分けて冷凍保存？？ みっちりとした食感ですが強めの獣臭は残念でした(^_^;)

その他　７／１０　ラー油で和えられたネギのみです。辛味はさほどありません。

cp.量 ８／１０ チャーシューが５枚も乗ってこの価格です。大盛り＋１００円で麺量は２５０gはありそうなボリュームでした。

接客 ９／１０ 正月あけのお昼時は大混雑！お忙しい中でも人柄のよさが伝わってくる、感じの良い接客です。
　
満足、リピート　８／１０　良い意味でビジュアル通りな一杯です。お安いので次回はご飯ものもチャレンジしたいですね。