Item: 替玉千里眼 志木店
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

1月5日(木)

新潟から帰って来て午前中に用事を済ませ、ちょっと遅めのランチで去年の夏オープン当時に連続して食べた以来の訪問です。

と、言うのも今年はラーパスのサービスも受けられるし、ちょっと試してみたい食べ方があったんですよね♪

券売機ではラーメン580円と生玉子50円、缶ビール250円の食券を購入して着席。
直ぐ様、女の子の店員さんが、
「いらっしゃいませ～」
と、寄ってきたので食券を全て手渡し、
「替え玉でビールを飲みたいから先に出してくれる事って出来る？ラーメンは〆で食べたいから」
と、聞いてみます？(笑)

そしたらキョトンと不思議そうに見てたけど、
「はい、麺の硬さ、背脂の量はどうなさいます？」
と、大丈夫みたい。
注文は「ﾒﾝﾌﾂｳ・ｱﾌﾞﾗﾌﾂｳ」で！

直ぐに缶ビールとジョッキが届けられ続いて生玉子も提供されたので別皿に割ってスタンバイ♪

真っ赤な平皿に載って提供された麺の真ん中に少し窪みを作って回りには卓上アイテムの辛揚げを回し載せて刻みニンニクも添えて生玉子を落としてマゼマゼしてみます！
すると、コレだけでは麺がくっついちゃいますねw

そこで、シャバ系のタレを、ひとまわし掛ければお手製カルボナーラ風の替え玉の出来上がり～♪(笑)

うんうん、コレは思った通りビールの良いアテになりますよ(*^▽^)♪

麺量は100gなので、この飲み方ならちょうど良い感じでもあり一口残っている位でラーメンも同じ好みでお願い。
ラーパスでサービスの味玉はこちらに載せて貰ってご対麺～♪

味の想像は付くので始めから、こちらにも刻みニンニクと辛揚げに紅ショウガも少し載せて頂きま～す♪

おっ、今回のスープはかなり乳化していてコッテリしてますね♪
背脂由来なのもあるかも知れませんが、コレなら、もう一玉楽勝に替え玉出来そうです。

麺は自家製の平打ち中太麺。
オープンして少し経った頃、少しチューニングしたようなツイートがありましたが基本的には同じかな？
やはり乾麺のうどんのように感じるのは否めないですがスープが乳化していて、しっかりしているとコレも悪くありません。

具はホロホロのバラチャーシューにボイルモヤシで初めて食べた時より少し量が多く感じます。
後は小さな海苔とタップリの青ネギがショリショリしていてコッテリしたスープに合っていますよ♪

それにラーパスサービスの味玉はこちらで作られたものでは無くビニールパックに大量に入ったものを使っていますがコレが中身がベッコウ色の絶品玉子で旨い♪

紅ショウガも乳化したスープだけに相性良く、コレなら、もう一杯美味しく食べれそうですが夕食も美味しく食べたいので自重して終了～♪

コレならビールを、もう一本飲んでも良かったですね。お店で缶ビール250円は良心的ですものね？
って、嫌だなぁ・・・呑兵衛はw(笑)

試してみたかった先に替え玉コールからの～〆ラーメンは大成功でした～♪

次回はニンニクライスから行くか？(笑)

また来ますね。

ご馳走さまでしたぁ～♪

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2017年1月6日 18:58投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 8件

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こんばんは
なんてアイデアなんでしょう。
次回試してみたいとか言ってたからどんなのかと思ったら、替玉と生卵で一品作ってしまうとは！
ポケットにパルメザンやらバターやら忍ばせたいですね^ ^怒られますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月6日 19:36

こんにちは。

替え玉をアテにしてビルいただき、〆でラーメン本体。
まさに灯台下暗しの食べ方ですよ。
でも気の弱い私は言い出せないかな・・・。

glucose | 2017年1月6日 19:41

ども〜
昨年は本店の冷やしを食べ損ないまして・・・
坊主の彼女に「お父さん！美味しかったですぅぅぅ」
っと云われ嬉しいやら恥ずかしいやら（笑）
コチラのお店の存在がすっ飛んでおりましたwww

はち～減量中～ | 2017年1月6日 20:17

うまくいきましたね ^_^
自分なら替え玉とビールだけでいいかも〜

NORTH | 2017年1月6日 20:35

こんばんは^^
替玉をおつまみにビールとはなかなかですね〜
山梨でもこんなサービスしてくれる店があればいいんですけどね

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年1月6日 21:59

こんばんわー！

普通思い付きませんよそれww
あらチャンさんに替え玉をライスに変換もできると
教えて頂いたのでレパートリーが増えますね( ☆∀☆)

元のコスパが良いのは缶ビールもなんですねw
私はバスさんの考案をライスでやっつけたいです♪

塩対応 | 2017年1月6日 22:33

うぷぷっ。
ニアミスでしたね～。
実は私も「モヤシマシ60円」の食券だけ買ってお姉さんに出したんですよ(笑)。
意図はなかったんですけど、ラーメンのボタンも押したような気がしていて。お姉さん笑ってました。
「おつりがたくさん出てくるから変だと思ったんですよね～」って微笑み返し。

さて、これはカスタマイズアイテムが充実しているこのお店ならではの楽しみ方です。
ビール前提の食べ方です。私は車だったので飲めなかった・・・。
スープの乳化はいつもこんな感じじゃあないんですか？