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2008年07月25日 夜20:30くらいにいったらこんでました。俺は特に気になりませんが、豚骨臭が強いので苦手な人にはおすすめできません。九州にいったことはないので本場の味は知りませんが、今まで食ってきた九州系のラーメンとはちがう種類のものでした。九州系、特に博多系のラーメンはスープがさらっとしているイメージがあったんですが、ここのスープはどろっとしています。それと家系のような油によるクッションがないためか、出汁の旨味がストレートに来ます。ようするに出汁が濃すぎて喉が渇くという印象です。それに対して塩味があまりなく、偏った味だと思いました。こだわりがあってこういう味にしているというのは伝わってきますが。麺はしっかりとした極細ストレートで、ほどよいかたさでした。量は少ないです。具はチャーシュー1枚、海苔1枚、ネギでした。チャーシューは薄くて小さいですが、柔らかくスープに合ってると思います。近くにあればまた食べたいと思えるラーメンでした。
せぎゅーる
ひぐま
５人家族のパパ
中区のナオ
2008年07月25日 夜
20:30くらいにいったらこんでました。俺は特に気になりませんが、豚骨臭が強いので苦手な人にはおすすめできません。
九州にいったことはないので本場の味は知りませんが、今まで食ってきた九州系のラーメンとはちがう種類のものでした。九州系、特に博多系のラーメンはスープがさらっとしているイメージがあったんですが、ここのスープはどろっとしています。それと家系のような油によるクッションがないためか、出汁の旨味がストレートに来ます。ようするに出汁が濃すぎて喉が渇くという印象です。それに対して塩味があまりなく、偏った味だと思いました。こだわりがあってこういう味にしているというのは伝わってきますが。
麺はしっかりとした極細ストレートで、ほどよいかたさでした。量は少ないです。具はチャーシュー1枚、海苔1枚、ネギでした。チャーシューは薄くて小さいですが、柔らかくスープに合ってると思います。近くにあればまた食べたいと思えるラーメンでした。