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「白丸元味」@博多 一風堂 富山店の写真安心感のある博多ラーメンで豚骨の臭みは無く店内も清潔でおしゃれな感じです。到着したラーメンにテーブルの紅生姜を投入してポリポリした麺の食感を楽しみ替玉のタイミングでテーブルのホットもやしを入れます。豚骨醤油味にホットもやしの辛さやニンニクが効いてまるで別のラーメンのような味の変化が楽しめます。偶々かも知れませんが麺の硬さにバラツキがあり最初に頼んだバリカタより替玉のカタの方が硬かった気がします。

このお店はまた来るかも知れません。

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