Item: らーめん カッパハウス
Rating: 84
Author: バスの運転手

84点

1月6日(金)

仕事終了後に珍しく夜の部に来て見ました。もちろん、この日から提供される限定狙いですよ。
ツイートの内容では生姜醤油らーめんらしく、12月に食べた限定と同じ醤油系に生姜が効いた感じかなぁ？と、想像出来たのですが、年末に沢山提供された限定は食べ損ねちゃったし、明日は1日通しで無理だしって事で。

開店直後に伺うと既に高校生のグループが来てますね。
今回は店主さんも居られたので、先ずは新年のご挨拶を。
そして、ビールと表題の食券を渡しラーパスて味玉をお願い。
若いスタッフさんが直ぐにビールを持って来てくれて乙ビール♪
するとスタンプラリーとポイントカードに捺印をしてくれて返してくれました。

その後は一杯やっつけながら調理の邪魔にならない程度に店主さんと情報交換を。コレが楽しいんですよね～♪

程なく、最近良く見かけるビジュアルの一杯が提供され頂きま～す♪

スープは豚ガラベースで濃口醤油や、たまり醤油をブレンドしたカエシに生姜の効いた所謂、長岡生姜醤油らーめんです♪
店主さんに伺うとガラを煮込む時にチャーシューも一緒に煮込んであるので肉の旨味も出ていて表面の油もラードを使っているとか。
うんうん、熱々のスープは醤油の芳醇な香りが漂いバッチリ生姜が効いているのでスッキリしていますが体がポカポカになりますよ～♪

麺は自家製の中太ストレート麺。
スッキリしたスープだけに、てっきり細麺なのかと思いきや低加水のムチッとした食感の中太ストレート麺も新鮮で美味しく食べ応えありますね♪

具はチャーシューにメンマ・ほうれん草・海苔・ナルト・ネギの麺バ～♪

チャーシューは適度に脂身の入った肩ロースが3枚、良く味が染み込んで柔らかくてウマ～♪
海苔やほうれん草は生姜の効いたスープに合いますね。メンマは平板タイプの薄味で好みから外れますが、この手のラーメンの王道な具材で間違いないですね♪
ラーパスでサービスの味玉も中身がトロ～リ半熟加減で嬉しいです♪

うーん、「カッパ流生姜醤油らーめん」ってところでしょうか？(笑)
最近の自分の好みにマッチした限定ラーメンでスープまで完飲完食ですよ♪

今年も沢山の限定ラーメンを期待してますね♪

ご馳走さまでしたぁ～♪

いいね (20)

2017年1月7日 21:04投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 55件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

こんばんわー！

これを見ると益々オランダで頭が一杯に…w
意外は失礼ですが、チャーシュー3枚入って
なかなかコスパも良さげですよね？w

明日行ければ行ってみます(*^^*)

塩対応 | 2017年1月7日 21:11

こんばんは！

そうそう長岡生姜醤油は結局去年未経験だったんですよね～。
冬真っただ中の今が一番美味しく感じる時期でしょうなぁ。
川越付近で提供してるトコないかなぁ・・・。

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年1月7日 21:32

こんばんはぁ～
長岡系生姜醤油拉麺流行ってますね！
オランダ軒も美味しかったので、これも食べてみたいですね。
所沢って何気に行きにくいんですよ。

mocopapa | 2017年1月7日 21:59

こんばんは^^
気になる一杯です
山梨では生姜醤油を提供しているお店ないんじゃないかあ
食べに行きたいですよ

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年1月7日 22:09

ラーパス欲しいです。
そういうのって、都内はないんですよね〜

NORTH | 2017年1月7日 22:31

私はおとなしく一人で食べましたよ。
カッパハウスさんに入って若者店員さんにテーブル席どうぞって言われて、
カウンターでいいですよって言ったら、テーブル席でいいですよって強く推されまして。
店主さん今日いました。カウンター席なら話せたんですけどね～私は謎の人物ですから。
これは美味かったですね。
今日までの限定なんでしょうか。豚の味が面白かったです。