1月3日11:30訪問。丿貫・地獄ラーメンを目指すもお休み。未訪問のこちらに。

怪しげな「いらっしゃいませ」に迎えられて入店。先客3名後客1名。首題のメニューの食券を餃子・ビールとともに購入して店員に渡すと、何やら語りかけてくるがよく聞き取れない。きっと味のことと思い、「全部普通で」と応えると、困り顔。どうやらラーメンの出すタイミングを聞いているようだ。「いっしょでOK」。最近は接客もしっかりしている。

奥の方から炒する音が盛んに聞こえる。どうやらチャーシューを仕上げているようだ。セントラルかどうかは不明だが、ちゃんと調理はしている模様。

卓上にはBP・白ごまミル・酢・醤油・辣油・豆板醤・おろしニンニク・胡麻。他にお願いすれば、ごま油・おろし生姜・一味・刻みニンニク・ガーリックチップ。なんでもござれ。

ほどなく配膳。おや？メンマが。味玉はカットされている。

スープ：豚骨醤油に鶏油。スタンダードなマイルド家系。アブラソコソコ、しょっぱさほどほど。
具：海苔・ほうれん草・チャーシュー・味玉・メンマ。
麺：長多屋製麺所製中太麺平麺ストレート。

総評：マイルド系家系ラーメン。三国家出身らしく、味玉が切って出てくる。だが、メンマやバター風味のライトスープは松壱系を彷彿させる。
悪くはないが特徴は無い。豊富な味変ツールが強みかな？

途中からガーリックチップをお願いして、酢と胡椒で味変。美味しくいただきました。伊勢佐木モールの通りの中では1番好きな家系かも。ただ、平行する大通りでは厳しい。

ごちそうさま。

あれだけ気にかけてくれた餃子のタイミング。結局ラーメンを半分ほど食べたから。平謝り。ドンマイ。