NORTH
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動けるブタ
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
おはようございます
な、なんですか！
おゆさんのはまだ、もしかしたらラーメンかもと思いましたが、これは違うでしょう^ ^
豪華鍋の〆に少しラーメン入れてみました的な。
蛤。最後殻に張り付いた貝柱を指でつまんで食べたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月9日 07:20おはようございます
こ、こ、これは凄いですね！
見た目からして豪華すぎますよ！
柚子ひとつとってもヤバイみたいですね
麺を食べるまでラーメンと気がつかないほど
半端ないな～！見た目同様！
キング | 2017年1月9日 08:22豪華な素材を贅沢な出汁で炊いた絶品料理！
食べたかった (笑)
コチラでは正月のワンタンを頂き、改めてこのワンタンに惚れ込んでいる自分を認識しました。
かくみや | 2017年1月9日 08:41さすがに行ってますね～(笑)
でも3日じゃなかったんですね。
また具がどれもデカイですね。
クックック、麺食ってラーと感づきましたかw
右京 | 2017年1月9日 09:06こんにちは。
新春限定は残念でしたが、
これで十分なリベンジが出来たのでは。
良かったですね。
おゆ | 2017年1月9日 09:56こんにちわ～
昨日はこちらだったんですね～！
しかし、凄い豪華でどこから食べて良いのか悩んでしまわないですか～？
今年も初回から高得点で始まりですね！！
バスの運転手 | 2017年1月9日 10:23こりゃあ豪華ですねー。
白蛤のなんちゃって○○じゃなくて、ちゃんとした蛤ってことろがこちららしいです！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年1月9日 10:26毎度です～
スゲ！
なんか、ここ最近見た素材が全部詰まってる感じ(^^;
出来ればB⇒Ⅽと2段階で食べたいところですが、
今月は出遅れちゃったからなあ。。。
としくん | 2017年1月9日 12:23こんにちは。
今月の限定もゴージャスですね～！BとCでスープの感じが結構違いそうなので、としくんさん同様2回行きたいところですが、今月は来週、再来週が全部予定埋まってるので厳しいかも(>_<)どうにか一度は行きたいですね～
poti | 2017年1月9日 16:03こんばんは。
Cは凄いですね～✨でも平日の昼はCが無いのですね(^^;)
今月中に何とか行きたいです!
銀あんどプー | 2017年1月9日 19:50どうもです♪
としさんと同じく、最近使ってる豪華食材が
全部乗っちゃってる様な一杯ですね( °_° )
1発目からこんなフルトッピングで2017年は
いったいどうなっちゃうんでしょうね！
きくちゃん | 2017年1月9日 21:29こんばんわ～
柚子ですか…。
こりゃダメですわ。。
たく☆ | 2017年1月9日 21:58どもです。
ビジュアルからして、何じゃ、こりゃ～！w
新年からやられましたね。
今年は更にどうなっちゃうんでしょう．．
ピップ | 2017年1月9日 22:24こんばんは(^o^)/
この豪華さ！驚きです（;￣O￣）
麺に辿り着くまでが大変ですね(^^;;
ヒデ | 2017年1月9日 22:25こんばんは。
これは凄いですね～
なんとかチャンスをねらいたいです～
kamepi- | 2017年1月9日 22:45どうもです！
早いですな～～～
一応具材のお話は聞いてはいましたが…。
実際みると圧倒的ですな～～～
じゃい(停滞中) | 2017年1月9日 22:53こんばんはぁ～
まさに旨味を詰め込んだ一杯ですね。
大きな鍋でいただきたくなっちゃいますね。
この蛤 食べたいですね。いつ行こうかな！
mocopapa | 2017年1月10日 00:15
睦月の一杯 鶏スープ 天然柚子 塩 IN 大蛤 C
http://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12236354370.html
今年初の道有楽です。3日4日の新年限定はゲットを出来ずに悔しい思いをしました。日曜日なので道が空いていて開店の1時間前に着いてしまいましたよ。 10分前からは寒いからと中で待たせていただきました。いつものことながら、こういう配慮は嬉しいものですね。
提供までは20分近く待ちました。それもそのはず。注文を受けた後に活蛤と渡り蟹をスープの中で煮るからなんです。道有楽らしいゴージャスなビジュアルで登場。 具がびっしりと詰まっているので凄く重たいです。
まずはスープ。ベースは鶏に利尻昆布でしょうか。清湯なんですが、白湯に近いくらい濃い〜〜♪ 特に活蛤から出てるグアニル酸アミノ酸アデニル酸が凄過ぎます。今日使われていたのは千葉の地場物だそうですからモノが違いますね〜〜♪ 渡り蟹も感じますが、主役はなんと言っても大蛤。ここに華を添えるのは天然柚子ですよ。昨年初めて頂いて衝撃を受けたモノ。もう香りが信じられないくらい凄いんです。こちらでは今まで出会ったことのないような本物の贅沢な食材を体験出来ることが最高の楽しみです。
最高級の合鴨ロースや黒豚のバラチャーなどが普通に乗っていることも信じられないことですよね。それはほうれん草やネギ類などの野菜に至るまで一貫しています。こんな食材を使い続けたら普通ならとっくに店を畳むことになるでしょうね。まぁほんとに桁外れのお店です。
贅沢な具材を平らげていくと麺が出てきました (笑) ここで初めてあぁラーメンなんだと気づきます (笑) よく使われる菅野製麺製の中細ストレート麺ですがコレは万能なタイプですね。特に清湯系には最適です。時間をおいてもダレることなく美味しくいただけます。
最後は渡り蟹と格闘。右手の親指にトゲが刺さって流血 (笑) ハサミ部分には切れ目を入れてくれているので食べやすいです。スープには溶き卵まで入れてあり、シメの雑炊は完璧です。出汁の存在感はご飯の方がよりわかりやすいですね。これは悶絶級の旨さ！もうたまりません。
新年からもうヤラレてしまいました。これからどんなサプライズが用意されていることやら。今から楽しみで仕方ありませんよ。今年もどうぞよろしくお願い致します。