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コメント
どもです。
写真の影がちょっと残念。
少し上方向にズラせばモアベターでしたね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年2月3日 13:08知りませんでしたが
中村屋出身なんですね。
綺麗な麺線から期待もてるビジュアルですが、
ちょっと塩辛かったですか？(;^_^A
YMK | 2026年2月3日 13:20こんにちは
ちょっと塩っぱいのだけが
もったいなかったですね
キング | 2026年2月3日 14:32こんにちは。
喉が痛くなるほどとはかなりのショッパーでした。
大葉は塩なら自分はウェルカムです。
glucose | 2026年2月3日 15:43こんにちは。
出汁も塩もいいもの使っているだけにショッパーはもったいないですね(>_<)
poti | 2026年2月3日 16:33ラーメンにかなり影が入り込んでますね😂
確かにあまり茹で過ぎたり細麺だったりすると後半ダレますね
ミスでなければ塩気はデフォなんでしょうね〜
右京 | 2026年2月3日 18:37こんばんはぁ～♪
かなり前に伺いましたが美味しかったですね。
確かに塩だれが多めで塩味は強めでしたが私は許容範囲でした。
和風なスープなので大葉はウェルカムです(*^-^*)
mocopapa | 2026年2月3日 21:22地元に根付く落ち着いたお店ですね
今回、塩っぱかったのが残念でしたね
5〜6年前、夏の冷やしのポストで、
店の団扇を背景にした写真を載せた、
思い出があります
おゆ | 2026年2月4日 08:07
平日の11:27で先客4人。
チケット購入してカウンター奥に着席。
店主のワンオペ。
5分ほどで提供。
刻み大葉が珍しいビジュアル。
スープは鶏豚に煮干、鰹節を合わせた塩清湯。
返しには干し貝柱、干し海老、浅利、高級なブレンド塩を使用。
出汁は良く感じられるが、いかんせん塩っぱい。
せっかく良い塩を使っているのにもったいない。
麺は中細ストレート。
茹で加減しっかりめでしなやかな口当たり。
麺カタ好きには到底受けいられないだろうが、
私はウェルカム。ただ後半はややダレ気味。
トッピングはチャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み大葉など。
チャーシューは小振りながら厚みは8mmほどあって食べ応え抜群。
柔らかく味付けも良い。平たいメンマはごく普通。
大葉は香りが強いので無い方がいいかも。
スープは飲み干してフィニッシュ。
やっぱり塩気が強いので、あとから喉が痛くなった。
塩ダレって難しいね。